ما هو يوديد البوتاسيوم (KI)؟
يوديد البوتاسيوم مركب غير عضوي صيغته الكيميائية KI. يظهر على شكل مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة وسريع الذوبان. يُستخدم هذا المركب على نطاق واسع في المجالات الطبية والتغذوية والصناعية نظرًا لخصائصه الموثوقة في إطلاق اليود.

الآثار والفوائد الرئيسية ليوديد البوتاسيوم:

1. يدعم وظائف الغدة الدرقية:
   يتمثل الدور البيولوجي الأساسي ليوديد البوتاسيوم في توفير اليود، وهو عنصر غذائي دقيق بالغ الأهمية لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، ثلاثي يودوثيرونين (T3) والثيروكسين (T4). تنظم هذه الهرمونات عمليات الأيض والنمو والتطور. يساعد يوديد البوتاسيوم في الوقاية من الاضطرابات المرتبطة بنقص اليود وعلاجها، مثل تضخم الغدة الدرقية وقصورها.

2. الوقاية من نقص اليود:
   في المناطق التي تنخفض فيها مستويات اليود الطبيعية في التربة والمياه، يُضاف يوديد البوتاسيوم إلى ملح الطعام (الملح المُيَوَّد) لضمان تناول كمية كافية منه في النظام الغذائي. وقد ساهم هذا الإجراء البسيط بشكل كبير في الحد من نقص اليود في جميع أنحاء العالم.

3. الحماية من الإشعاع:
   يُعدّ استخدام يوديد البوتاسيوم كعامل واقٍ من الإشعاع من أبرز استخداماته. ففي حال وقوع حادث نووي، يُمكن ليوديد البوتاسيوم منع امتصاص اليود المشع (I-131) عن طريق تشبيع الغدة الدرقية باليود المستقر، مما يُقلل من خطر الإصابة بسرطان الغدة الدرقية وغيره من المشاكل الصحية. وهو مُدرج في مجموعات الطوارئ والمخزونات في العديد من الدول.

4. الاستخدامات الطبية والصيدلانية:
   يُستخدم يوديد البوتاسيوم في علاج بعض الأمراض الجلدية (مثل داء سبوروتريكس)، وكمقشع في أدوية السعال، وكمكون مطهر. وفي بعض التركيبات، يُستخدم كمصدر لليود في المكملات الغذائية.

5. تدعيم الأغذية والمضافات الغذائية:
   في صناعة الأغذية، يُضاف يوديد البوتاسيوم إلى الملح وغيره من المنتجات الغذائية للحفاظ على القيمة الغذائية ومنع فقدان اليود. وهو مصنف كمادة مضافة غذائية برقم E.E917في أوروبا.

6. تغذية الحيوانات:
   يُستخدم يوديد البوتاسيوم أيضًا في تركيبات علف الحيوانات لضمان النمو السليم والصحة الإنجابية، وخاصة في الماشية والدواجن.

المزايا الرئيسية لاستخدام يوديد البوتاسيوم:

• توافر حيوي عالٍ وامتصاص سريع

• مصدر اليود المستقر والفعال من حيث التكلفة

• مدة صلاحية طويلة وسهولة في التركيب

• متوافق مع مختلف التطبيقات الصيدلانية والغذائية

خاتمة:

يُعدّ يوديد البوتاسيوم مركباً بالغ الأهمية ذو تأثيرات وفوائد واسعة النطاق، لا سيما في مجال مكملات اليود وحماية الغدة الدرقية. وسواءً استُخدم في الملح المُيَوَّد، أو في طب الطوارئ، أو في تغذية الحيوانات، فإنّ يوديد البوتاسيوم يلعب دوراً حيوياً في تعزيز الصحة والسلامة. ويضمن موردون موثوقون ليوديد البوتاسيوم، سواءً كان صالحاً للاستخدام الغذائي أو الصيدلاني، جودةً ثابتةً للصناعات العالمية.

TDS - يوديد البوتاسيوم.pdf