إنجليزي
درجة الغذاءبيكربونات الأمونيوم (NH₄HCO₃)هو مستخدم على نطاق واسععامل التخميرفي تطبيقات المخابز، وخاصةًمنتجات منخفضة الرطوبةمثل البسكويت المقرمش، والمقرمشات، والكوكيز، والمعجنات الهشة، والوجبات الخفيفة. يتميز بكفاءة عالية في إطلاق الغازات دون ترك أي رواسب صوديوم، مما يجعله مكوّنًا مفضلًا للمخابز الصناعية.
ينتجنقاء ممتاز وبنية خفيفة
قوة تخمير قوية فيانخفاض درجات الحرارة
لا يوجد طعم قلوي بعد الخبز عندما يتم إخراج الرطوبة بشكل صحيح
يخلقبنية مسام موحدةلالتقاط الصورة المثالية
مناسب لالخبز الصناعي عالي السرعة
أثناء الخبز، تخضع بيكربونات الأمونيوم لـالتحلل الحراري:
NH₄HCO₃ → NH₃ (غاز) + CO₂ (غاز) + H₂O (بخار)
هذه الغازاتادفع العجينة إلى الأعلى، تشكيل:
✅ المزيد من الخلايا الهوائية
✅ ملمس مقرمش
✅ توسعة أفضل وجاذبية بصرية أفضل
لأنه يتحلل بشكل كامل،لا يوجد بقايا أملاح الأمونيوم أو الصوديومتبقى - ميزة على صودا الخبز التقليدية في بعض المنتجات.
| طلب | الفوائد المقدمة |
|---|---|
| ملفات تعريف الارتباط | ملمس مقرمش وتوسع |
| مقرمشات | سطح رقيق وتكوين مسام موحد |
| المعجنات/الوجبات الخفيفة | هيكل خفيف الوزن |
| رقائق ومخبوزات متخصصة | نكهة محايدة وخفة |
الأفضل ملاءمة لالمنتجات المخبوزة الجافةمع وقت خبز كافٍ لإزالة رائحة الأمونيا تمامًا.
يتوافق بيكربونات الأمونيوم الصالحة للأكل مع:
لجنة الاتصالات الفيدرالية / E503(i)
معايير المواد المضافة للأغذية في المملكة المتحدة
معايير سلامة الأغذية في الاتحاد الأوروبي
شهادات الحلال / الكوشر (متوفرة عند الطلب)
موردك الموثوق به لعوامل التخمير الصالحة للأكل
✔ مراقبة الجودة الصارمة من المواد الخام إلى التعبئة والتغليف
✔ نقاء عالي، محتوى منخفض من المعادن الثقيلة
✔ شكل بلوري أبيض خالٍ من الغبار وقابل للذوبان بدرجة عالية
✔ قدرة توريد قوية لمصنعي المخابز العالميين
✔ أكياس كرافت 25 كجممع بطانة داخلية من البولي إيثيلين، مناسبة للخدمات اللوجستية للتصدير
✔ خيارات التعبئة والتغليف OEM لعملاء العلامة التجارية الخاصة
✔ شحن سريع ووثائق تصدير احترافية (COA، SDS، شهادة صحية)
نحن نخدم المخابز الصناعية في:
أمريكا الجنوبية
أوروبا
الشرق الأوسط
جنوب شرق آسيا
| غرض | مواصفة |
|---|---|
| النقاء (مثل NH₄HCO₃) | ≥ 99.0% |
| رُطُوبَة | ≤ 2.0% |
| كلوريد | ≤ 0.003% |
| الزرنيخ | ≤ 2 جزء في المليون |
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) | ≤ 10 جزء في المليون |
مواصفات الجودة المخصصة متاحة لعملاء المخابز المتميزين.
شركة جيانغسو خونور للكيماويات المحدودة
→ سلسلة توريد موثوقة | أسعار تنافسية | جودة مضمونة
أخبرنا عن سوقك المستهدف واحتياجاتك في مجال التغليف - يمكننا تصميم حلول توريد مخصصة لدعم نمو أعمال المخابز الخاصة بك.
اشترك في بريدك الإلكتروني للحصول على آخر أخبارنا
النشرة الإخبارية ونصائح الأعمال
0086-19851890163
جين@khonorchem.com
الغرفة 1902 مبنى إيزي كوم، 253-261، طريق هينيسي، وان تشاي، هونج كونج
العودة إلى الأعلى
إسبانيا
الروسية
البرتغالية
إيطالي
عربي
فرنسي
كوري
الألمانية
التركية
الفيتنامية
الإندونيسية
هولندي
بولندي
بعيد
التايلاندية
