✅ Giới thiệu

Cấp thực phẩmAmoni bicacbonat (NH₄HCO₃)là một loại được sử dụng rộng rãichất tạo mentrong các ứng dụng làm bánh, đặc biệt là chosản phẩm có độ ẩm thấpchẳng hạn như bánh quy giòn, bánh quy giòn, bánh quy, bánh phồng và đồ ăn nhẹ. Nó có hiệu quả giải phóng khí cao mà không để lại cặn natri, khiến nó trở thành nguyên liệu được ưa chuộng trong các tiệm bánh công nghiệp.

🍪 Tại sao Amoni Bicarbonate được sử dụng trong làm bánh

• Sản xuấtđộ giòn tuyệt vời và cấu trúc nhẹ

• Sức mạnh lên men mạnh mẽ ởnhiệt độ thấp hơn

• Không có dư vị kiềm khi độ ẩm được nướng ra ngoài đúng cách

• Tạo racấu trúc lỗ chân lông đồng đềucho bức ảnh lý tưởng

• Phù hợp chonướng công nghiệp tốc độ cao

🔬 Cơ chế hoạt động — Cách cải thiện kết cấu

Trong quá trình nướng, amoni bicacbonat trải quaphân hủy nhiệt:

NH₄HCO₃ → NH₃ (khí) + CO₂ (khí) + H₂O (hơi)

Những loại khí nàyđẩy bột lên trên, hình thành:
✅ Nhiều túi khí hơn
✅ Kết cấu giòn
✅ Mở rộng và hấp dẫn thị giác tốt hơn

Vì nó phân hủy hoàn toàn,không có dư lượng muối amoni hoặc natrivẫn còn — một lợi thế so với baking soda truyền thống trong một số sản phẩm.

🍞 Ứng dụng được đề xuất

Phù hợp nhất chosản phẩm nướng khôvới thời gian nướng đủ lâu để loại bỏ hoàn toàn mùi amoniac.

🌱 Tiêu chuẩn An toàn & Chất lượng

Amoni bicacbonat cấp thực phẩm tuân thủ theo:

• FCC / E503(i)

• GB / Tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm

• Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của EU

• Chứng nhận Halal / Kosher (có sẵn theo yêu cầu)

🏭 Tại sao nên chọn Công ty TNHH Hóa chất Jiangsu Khonor?

Nhà cung cấp chất tạo xốp thực phẩm đáng tin cậy của bạn

✔ Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ nguyên liệu đến bao bì
✔ Độ tinh khiết cao, hàm lượng kim loại nặng thấp
✔ Dạng tinh thể màu trắng không bụi, dễ hòa tan
✔ Khả năng cung ứng mạnh mẽ cho các nhà sản xuất bánh mì toàn cầu
✔ Bao kraft 25 kgvới lớp lót bên trong PE, thích hợp cho hậu cần xuất khẩu
✔ Tùy chọn bao bì OEM cho khách hàng nhãn hiệu riêng
✔ Giao hàng nhanh chóng & chứng từ xuất khẩu chuyên nghiệp (COA, SDS, Giấy chứng nhận y tế)

Chúng tôi phục vụ các tiệm bánh công nghiệp tại:

• Nam Mỹ

• Châu Âu

• Trung Đông

• Đông Nam Á

📦 Thông số kỹ thuật tiêu chuẩn (Cấp thực phẩm)

Có sẵn thông số kỹ thuật chất lượng tùy chỉnh cho khách hàng làm bánh cao cấp.

📣 Liên hệ với chúng tôi để lấy mẫu và đặt hàng số lượng lớn

Công ty TNHH Hóa chất Khonor Giang Tô
→ Chuỗi cung ứng đáng tin cậy | Giá cả cạnh tranh | Chất lượng được đảm bảo

Hãy cho chúng tôi biết thị trường mục tiêu và nhu cầu đóng gói của bạn — chúng tôi có thể điều chỉnh các giải pháp cung ứng để hỗ trợ sự phát triển doanh nghiệp bánh của bạn.