✅ Wprowadzenie

Jakość spożywczaWodorowęglan amonu (NH₄HCO₃)jest powszechnie używanyśrodek spulchniającyw zastosowaniach piekarniczych, szczególnieprodukty o niskiej zawartości wilgocitakich jak chrupiące herbatniki, krakersy, ciasteczka, ciasto francuskie i przekąski. Zapewnia wysoką wydajność uwalniania gazów bez pozostawiania resztek sodu, co czyni go preferowanym składnikiem w piekarniach przemysłowych.

🍪 Dlaczego wodorowęglan amonu jest stosowany w wypiekach

• Produkujedoskonała chrupkość i lekka struktura

• Silna moc spulchniającaniższe temperatury

• Brak zasadowego posmaku po odpowiednim wypaleniu wilgoci

• Tworzyjednolita struktura porówdla idealnego snapa

• Nadaje się doszybkie pieczenie przemysłowe

🔬 Mechanizm działania — jak poprawia teksturę

Podczas pieczenia następuje rozkład wodorowęglanu amonurozkład termiczny:

NH₄HCO₃ → NH₃ (gaz) + CO₂ (gaz) + H₂O (para)

Te gazypopchnij ciasto do góry, tworząc:
✅ Więcej komór powietrznych
✅ Chrupiąca konsystencja
✅ Lepsza ekspansja i atrakcyjność wizualna

Ponieważ ulega całkowitemu rozkładowi,brak pozostałości soli amonowej i sodowejpozostają — zaletą nad tradycyjną sodą oczyszczoną w niektórych produktach.

🍞 Zalecane zastosowania

Najlepiej nadaje się doprodukty pieczone na suchoz odpowiednim czasem pieczenia, aby całkowicie pozbyć się zapachu amoniaku.

🌱 Standardy bezpieczeństwa i jakości

Wodorowęglan amonu o jakości spożywczej spełnia:

• FCC / E503(i)

• GB / Normy dotyczące dodatków do żywności

• Normy bezpieczeństwa żywności UE

• Certyfikaty Halal/Kosher (dostępne na życzenie)

🏭 Dlaczego warto wybrać Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited?

Twój zaufany dostawca środków spulchniających do żywności

✔ Ścisła kontrola jakości od surowców po opakowania
✔ Wysoka czystość, niska zawartość metali ciężkich
✔ Bezpyłowa, wysoce rozpuszczalna, biała, krystaliczna forma
✔ Duże możliwości dostaw dla globalnych producentów wyrobów piekarniczych
✔ Worki kraftowe 25 kgz wewnętrzną wkładką PE, nadaje się do logistyki eksportowej
✔ Opcje opakowań OEM dla klientów marek własnych
✔ Szybka wysyłka i profesjonalna dokumentacja eksportowa (COA, SDS, świadectwo zdrowia)

Obsługujemy piekarnie przemysłowe w:

• Ameryka Południowa

• Europa

• Środkowy Wschód

• Azja Południowo-Wschodnia

📦 Typowa specyfikacja techniczna (do kontaktu z żywnością)

Dla klientów z branży piekarniczej premium dostępne są niestandardowe specyfikacje jakościowe.

📣 Skontaktuj się z nami w sprawie próbek i zamówień hurtowych

Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited
→ Niezawodny łańcuch dostaw | Konkurencyjne ceny | Gwarancja jakości

Podaj nam swój rynek docelowy i potrzeby w zakresie opakowań — możemy dostosować rozwiązania dostawcze, aby wesprzeć rozwój Twojej piekarni.