✅ 소개

식품 등급중탄산암모늄(NH₄HCO₃)널리 사용되는팽창제특히 제빵류 응용 분야에서저수분 제품바삭한 비스킷, 크래커, 쿠키, 퍼프 페이스트리, 스낵 등 다양한 식품에 적합합니다. 나트륨 잔류물을 남기지 않고 높은 가스 방출 효율을 제공하여 산업용 제빵소에서 선호하는 재료입니다.

🍪 베이킹에 중탄산암모늄을 사용하는 이유

• 생산한다뛰어난 바삭함과 가벼운 구조

• 강력한 발효력낮은 온도

• 수분이 제대로 구워지면 알칼리성 뒷맛이 나지 않습니다.

• 만듭니다균일한 기공 구조이상적인 스냅을 위해

• 적합고속 산업용 베이킹

🔬 작동 메커니즘 - 질감을 개선하는 방법

굽는 동안 중탄산 암모늄은열분해:

NH₄HCO₃ → NH₃ (기체) + CO₂ (기체) + H₂O (증기)

이 가스들반죽을 위로 밀어 올리다, 형성:
✅ 더 많은 공기 셀
✅ 바삭한 식감
✅ 더 나은 확장성과 시각적 매력

완전히 분해되기 때문에,암모늄이나 나트륨염 잔류물 없음일부 제품의 경우 기존 베이킹소다보다 더 나은 점이 남아 있습니다.

🍞 추천 어플리케이션

가장 적합한건조 구운 제품암모니아 냄새를 완전히 제거할 만큼 충분한 시간을 두고 굽습니다.

🌱 안전 및 품질 기준

식품 등급 중탄산암모늄은 다음 사항을 준수합니다.

• FCC / E503(i)

• GB / 식품 첨가물 기준

• EU 식품 안전 기준

• 할랄/코셔 인증(요청 시 제공 가능)

🏭 왜 Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited를 선택해야 할까요?

신뢰할 수 있는 식품 등급 팽창제 공급업체

✔ 원자재부터 포장까지 엄격한 품질관리
✔ 고순도, 중금속 함량 낮음
✔ 먼지가 없고 용해성이 높은 흰색 결정 형태
✔ 글로벌 제빵 제조업체를 위한 강력한 공급 역량
✔ 25kg 크래프트 백PE 내부 라이너 포함, 수출 물류에 적합
✔ 개인 상표 고객을 위한 OEM 포장 옵션
✔ 빠른 배송 및 전문적인 수출 문서(COA, SDS, 건강 증명서)

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• 남아메리카

• 유럽

• 중동

• 동남아시아

📦 일반적인 기술 사양(식품 등급)

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