✅ Pendahuluan

Kelas makananAmonium Bikarbonat (NH₄HCO₃)adalah bahasa yang banyak digunakanbahan pengembangdalam aplikasi pertokoan, terutama untukproduk rendah kelembapanseperti biskuit renyah, kerupuk, kue kering, puff pastry, dan camilan. Produk ini memberikan efisiensi pelepasan gas yang tinggi tanpa meninggalkan residu natrium, menjadikannya bahan pilihan untuk industri roti.

🍪 Mengapa Amonium Bikarbonat Digunakan dalam Pembuatan Kue

• Menghasilkankerenyahan yang sangat baik dan struktur yang ringan

• Daya pengembang yang kuat padasuhu yang lebih rendah

• Tidak ada rasa basa setelah kelembapan dipanggang dengan benar

• Menciptakanstruktur pori seragamuntuk jepretan yang ideal

• Cocok untukpemanggangan industri berkecepatan tinggi

🔬 Mekanisme Kerja — Cara Meningkatkan Tekstur

Selama pemanggangan, amonium bikarbonat mengalamidekomposisi termal:

NH₄HCO₃ → NH₃ (gas) + CO₂ (gas) + H₂O (uap)

Gas-gas inidorong adonan ke atas, membentuk:
✅ Lebih banyak sel udara
✅ Tekstur renyah
✅ Ekspansi dan daya tarik visual yang lebih baik

Karena sudah terurai sempurna,tidak ada residu garam amonium atau natriumtetap — sebuah keunggulan dibandingkan soda kue tradisional dalam produk tertentu.

🍞 Aplikasi yang Direkomendasikan

Paling cocok untukproduk panggang keringdengan waktu memanggang yang cukup untuk menghilangkan bau amonia sepenuhnya.

Standar Keamanan & Kualitas

Amonium bikarbonat tingkat pangan mematuhi:

• FCC / E503(i)

• GB / Standar Aditif Pangan

• Standar Keamanan Pangan Uni Eropa

• Sertifikasi Halal/Kosher (tersedia berdasarkan permintaan)

Mengapa Memilih Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited?

Pemasok Bahan Pengembang Food Grade Tepercaya Anda

✔ Kontrol kualitas yang ketat dari bahan baku hingga pengemasan
✔ Kemurnian tinggi, kandungan logam berat rendah
✔ Bentuk kristal putih bebas debu dan sangat larut
✔ Kemampuan pasokan yang kuat untuk produsen roti global
✔ Kantong kraft 25 kgdengan lapisan dalam PE, cocok untuk logistik ekspor
✔ Pilihan pengemasan OEM untuk pelanggan label pribadi
✔ Pengiriman cepat & dokumentasi ekspor profesional (COA, SDS, Sertifikat Kesehatan)

Kami melayani toko roti industri di:

• Amerika Selatan

• Eropa

• Timur Tengah

• Asia Tenggara

Spesifikasi Teknis Umum (Kelas Pangan)

Spesifikasi kualitas khusus tersedia untuk pelanggan toko roti premium.

📣 Hubungi Kami untuk Sampel & Pesanan Massal

Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited
→ Rantai Pasokan yang Andal | Harga Kompetitif | Kualitas Terjamin

Beritahu kami target pasar dan kebutuhan pengemasan Anda — kami dapat menyesuaikan solusi pasokan untuk mendukung pertumbuhan bisnis toko roti Anda.