Mô tả sản phẩm

Gluten lúa mì nguyên chất là một sản phẩm giàu protein từ lúa mì, được chiết xuất từ ​​bột mì. Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành làm bánh, sản xuất các sản phẩm thay thế thịt và chế biến thực phẩm để cải thiện độ đàn hồi, kết cấu và hàm lượng dinh dưỡng của bột nhào.

Chúng tôi cung cấp Gluten lúa mì nguyên chất chất lượng cao với hàm lượng protein ổn định, phù hợp cho việc cung cấp số lượng lớn và phân phối quốc tế.

Tính chất hóa học và vật lý

Tên hóa học: Gluten lúa mì thiết yếu
Số CAS: 9000-80-2
Công thức phân tử: Không xác định (hỗn hợp protein phức tạp)
Hình thức: Bột màu be nhạt
Mùi: Mùi lúa mì đặc trưng
Độ tan: Không tan trong nước
Hàm lượng protein: 70–80% (điển hình)
Độ ẩm: ≤ 10%
Thời hạn sử dụng: 12–24 tháng trong điều kiện bảo quản được khuyến nghị.

Thông số kỹ thuật điển hình

• ✓Hàm lượng protein: 70–80%

• ✓Độ ẩm: ≤ 10%

• ✓Tro: ≤ 2%

• ✓Độ pH (dung dịch 10%): 6,0–7,0

• ✓Màu sắc: Màu be nhạt dạng bột

• ✓Mùi: Mùi lúa mì đặc trưng

Ứng dụng

• ✓Làm bánh: cải thiện độ đàn hồi, thể tích và kết cấu của bột.

• ✓Các sản phẩm thay thế thịt: tạo độ dai và kết cấu.

• ✓Mì ống và mì sợi: tăng cường hàm lượng protein và kết cấu.

• ✓Đồ ăn nhẹ: được sử dụng trong các công thức giàu protein.

Tính năng và lợi ích

• ✅Hàm lượng protein cao (70–80%)

• ✅Bột có độ dai và đàn hồi tuyệt vời.

• ✅protein thực vật tự nhiên

• ✅Chất lượng ổn định cho các ứng dụng công nghiệp

• ✅Cung cấp số lượng lớn cho thị trường toàn cầu

Hướng dẫn sử dụng và liều lượng

• ✅Bột làm bánh: thường chiếm 1–5% trọng lượng bột mì, tùy thuộc vào công thức.

• ✅Các sản phẩm thay thế thịt: 2–10% công thức để đạt được kết cấu mong muốn.

• ✅Mì ống/mì sợi: 1–3% để cải thiện kết cấu và hàm lượng protein.

Đóng gói & Lưu trữ

• ✅Đóng gói: Bao 25 ​​kg, bao jumbo 500 kg, hoặc đóng gói theo yêu cầu.

• ✅Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm và mùi mạnh. Đậy kín để duy trì chất lượng.

Tình trạng pháp lý

• ✅Đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

• ✅Tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của FDA, EFSA và các tiêu chuẩn quốc tế khác.

• ✅Thành phần tự nhiên, có nguồn gốc thực vật

Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận báo giá và mẫu miễn phí!

✉️ Email:jane@khonorchem.com
📞 Điện thoại / WhatsApp / WeChat: 86-19851890163
🌍 WhatsApp:https://wa.me/8619851890163

COA - Gluten lúa mì thiết yếu - 250407A.pdf