Mô tả sản phẩm

Glucono Delta Lactone (GDL) là một chất phụ gia thực phẩm và chất tạo axit có nguồn gốc tự nhiên, khi hòa tan trong nước sẽ từ từ thủy phân thành axit gluconic. Nó giúp kiểm soát độ axit, tạo độ chua nhẹ và giữ được hương vị ổn định tuyệt vời, do đó được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và các công thức đặc biệt.

Nhờ khả năng giảm độ pH từ từ và hương vị thanh khiết, GDL được ưa chuộng trong các sản phẩm yêu cầu kết cấu mịn, cấu trúc ổn định và độ chua nhẹ.

Tính chất hóa học và vật lý

• ✓Tên hóa học: Glucono Delta Lactone

• ✓Số CAS: 90-80-2

• ✓Công thức phân tử: C₆H₁₀O₆

• ✓Hình thức: Bột tinh thể màu trắng đến trắng ngà

• ✓Mùi: Không mùi hoặc hơi ngọt

• ✓Hương vị: Ngọt nhẹ, hơi chua

• ✓Độ hòa tan: Tan tự do trong nước

• ✓Độ pH (dung dịch 10%): ~2,5–3,5 (sau quá trình thủy phân)

• ✓Khối lượng riêng: ~0,6–0,8 g/cm³

• ✓Độ ổn định: Ổn định trong điều kiện khô; thủy phân chậm trong hệ thống dung dịch nước.

• ✓Thời hạn sử dụng: 24 tháng nếu được bảo quản đúng cách.

Thông số kỹ thuật điển hình

• ✓Độ tinh khiết (GDL): ≥ 99,0%

• ✓Độ hao hụt khi sấy khô: ≤ 0,5%

• ✓Kim loại nặng (dưới dạng Pb): ≤ 10 ppm

• ✓Chì (Pb): ≤ 2 ppm

• ✓Asen (As): ≤ 3 ppm

• ✓Ngoại quan: Bột tinh thể màu trắng

Ứng dụng

• ✓ Phụ gia thực phẩm:đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành, các sản phẩm thay thế sữa, phô mai chế biến, các sản phẩm kiểu sữa chua

• ✓ Đồ uống:kiểm soát độ axit trong đồ uống chức năng và đồ uống lên men

• ✓ Tiệm bánh:hệ thống làm nở và kiểm soát độ pH

• ✓ Chế biến thịt:cải thiện hương vị và ổn định kết cấu

• ✓ Thực phẩm ngâm chua:chất điều chỉnh độ chua nhẹ giúp cân bằng hương vị.

• ✓ Công nghiệp & lên men:Điều hòa độ pH trong các quá trình sinh hóa

Tính năng và lợi ích

• ✅Giải phóng axit từ từ để điều chỉnh độ pH một cách có kiểm soát và đồng đều.

• ✅Hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết, không có vị chua gắt.

• ✅Cải thiện kết cấu, độ săn chắc và cấu trúc trong hệ thống thực phẩm.

• ✅Tăng cường độ ổn định của sản phẩm và thời hạn sử dụng.

• ✅Dễ dàng sử dụng và định lượng ở dạng khô hoặc lỏng.

• ✅Thích hợp cho các công thức có nhãn sạch và nguồn gốc tự nhiên.

• ✅Chất lượng ổn định cho sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp.

• ✅Nguồn cung cấp số lượng lớn đáng tin cậy cho các nhà sản xuất thực phẩm toàn cầu.

Đóng gói & Lưu trữ

• ✅Đóng gói: Bao 25 ​​kg, bao jumbo 500 kg, hoặc đóng gói theo yêu cầu.

• ✅Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy kín nắp để tránh hút ẩm.

Chất lượng & Tài liệu

Tệp đính kèm
Tải xuống COA để xem thông số kỹ thuật chi tiết và độ tinh khiết.

COA - Glucono Delta Lactone.pdf

Vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận tài liệu mới nhất hoặc thông số kỹ thuật tùy chỉnh.

Thông tin nhà cung cấp

Chúng tôi cung cấp Glucono Delta Lactone cho thị trường toàn cầu, bao gồm Hoa Kỳ, Châu Âu, Trung Đông và Đông Nam Á.
Nguồn cung ổn định, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và dịch vụ xuất khẩu chuyên nghiệp.

Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận báo giá và mẫu miễn phí!

✉️ Email:jane@khonorchem.com
📞 Điện thoại / WhatsApp / WeChat: 86-19851890163
🌍 WhatsApp:https://wa.me/8619851890163