Ürün Açıklaması

Vital buğday gluteni, buğday unundan elde edilen yüksek proteinli bir buğday ürünüdür. Hamur elastikiyetini, dokusunu ve besin içeriğini iyileştirmek için fırıncılık, et alternatifleri ve gıda işleme endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yüksek kaliteli, tutarlı protein içeriğine sahip, toptan tedarik ve uluslararası dağıtıma uygun Vital Buğday Glüteni tedarik ediyoruz.

Kimyasal ve Fiziksel Özellikler

Kimyasal Adı: Vital Buğday Glüteni
CAS Numarası: 9000-80-2
Moleküler Formül: Yok (karmaşık protein karışımı)
Görünüm: Açık bej pudra
Koku: Karakteristik buğday kokusu
Çözünürlük: Suda çözünmez
Protein içeriği: %70-80 (tipik)
Nem oranı: ≤ %10
Raf ömrü: Önerilen saklama koşullarında 12-24 ay.

Tipik Özellikler

• ✓Protein: %70–80

• ✓Nem oranı: ≤ %10

• ✓Kül: ≤ %2

• ✓pH (%10'luk çözelti): 6,0–7,0

• ✓Renk: Açık bej pudra

• ✓Koku: Karakteristik buğday kokusu

Uygulamalar

• ✓Fırıncılık: Hamurun elastikiyetini, hacmini ve dokusunu iyileştirir.

• ✓Et alternatifleri: yapı ve çiğnenebilirlik sağlar.

• ✓Makarna ve erişte: protein içeriğini ve dokusunu iyileştirir.

• ✓Atıştırmalıklar: yüksek proteinli formülasyonlarda kullanılır.

Özellikler ve Faydalar

• ✅Yüksek protein içeriği (%70-80)

• ✅Mükemmel hamur mukavemeti ve esnekliği

• ✅Doğal bitki bazlı protein

• ✅Endüstriyel uygulamalar için tutarlı kalite.

• ✅Küresel pazarlar için toplu tedarik

Kullanım ve Dozaj Talimatları

• ✅Fırıncılıkta: Tarife bağlı olarak genellikle un ağırlığının %1-5'i kadar kullanılır.

• ✅Et alternatifleri: İstenilen doku için formülasyonun %2-10'u

• ✅Makarna/erişte: Dokuyu ve protein içeriğini iyileştirmek için %1-3 oranında eklenir.

Paketleme ve Depolama

• ✅Ambalaj: 25 kg'lık çuvallar, 500 kg'lık jumbo çuvallar veya isteğe özel ambalaj

• ✅Saklama koşulları: Serin, kuru ve nemden uzak bir yerde, güçlü kokulardan uzakta saklayın. Kalitesini korumak için ağzını sıkıca kapalı tutun.

Düzenleyici Durum

• ✅Gıda sınıfı mevcuttur.

• ✅FDA, EFSA ve diğer uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygundur.

• ✅Bitkisel bazlı, doğal içerik

Teklif ve Ücretsiz Numune İçin Bugün Bizimle İletişime Geçin!

✉️ E-posta:jane@khonorchem.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: 86-19851890163
🌍 WhatsApp:https://wa.me/8619851890163

COA - Vital wheat gluten - 250407A.pdf