JIANGSU KHONOR CHEMI-CALS CO.. LIMITED
Tip :Emülgatör
Ve Hayır:E481
CAS N:25383-99-7
20' FCL'deki miktar:18MT'ler
Ambalajlama :25 kg'lık torbalar
Sodyum Stearoyl Lactylate (SSL)'in Ayrıntılı Tanıtımı
Sodyum Stearoyl Laktilat (SSL) biremülgatör ve hamur düzenleyiciyaygın olarak kullanılanpişirme, şekerleme, Vesüt ürünleri. Şundan türetilmiştir:laktik asitVestearik asit, hem de biriyonik olmayan emülgatörve birsodyum tuzuSSL şu şekilde tanınır:E481, yaygın olarak kullanılan birgıda katkı maddesi.
İşlenmemiş içerikler:
Stearik Asit(Yağ asidi kaynağı)
Laktik asit(Fermantasyondan elde edilir)
Sodyum Hidroksit(sodyum tuzu oluşturmak için)
Üretim Süreci:
Laktilasyon reaksiyonuarasındalaktik asitVestearik asit.
Nötralizasyonilesodyum hidroksitoluşturmakSodyum Stearoyl Laktilat.
Son ürün saflaştırılır, kurutulur ve paketlenir.gıda sınıfı standartları.
Hamur Yumuşatıcı– İyileştirirhamur esnekliği, işlenebilirlik, Veyükselmekekmek ve keklerde.
Doku Geliştirme – Dokuyu yumuşatıriçindebisküviler, kurabiyeler, Vemakarna ürünleri.
Nem Tutma– Bakımına yardımcı olurtazelikVenem içeriğiiçindeekmekVekekler.
Raf Ömrünü Uzatır– Uzatırraf ömrüunlu mamullerin bayatlamasını azaltarak.
Dondurmalarda ve Sütlü Kremalarda Emülgatör– Geliştirirkremamsılıkve önlerkristalleşmedondurmalarda.
Homojenliği İyileştirir– Sağlartekdüze dokuVeviskoziteiçindesıvı süt ürünleri.
Yoğurtta Stabilizatör– Bakımına yardımcı olurpürüzsüz dokuiçindeyoğurtVekrema bazlı ürünler.
Soslar ve Salata Sosları için Emülgatör– Sağlartekdüze tutarlılıkiçindesalata sosları, mayonez, Vesoslar.
İşlenmiş Etlerde Dokuyu İyileştirir– Geliştirirdoku ve nem tutmaiçindeişlenmiş etlerVesosisler.
✅ Çok Yönlü Emülgatör– Her ikisinde de iyi çalışırsu içinde yağVesu-yağ emülsiyonları.
✅ Hamur ve Ürün Kalitesini İyileştirir– Geliştirirhamur mukavemeti, yükselmek, Veyumuşaklık.
✅ Toksik Olmayan ve Gıda Sınıfı– Tüketim için güvenli, küresel olarak onaylanmıştırgıda güvenliği yetkilileri.
✅ Geliştirilmiş Raf Ömrü– Önlemeye yardımcı oluryağ ayırmaVeyıpranmışlıkfırıncılık ve süt ürünlerinde.
✅ Maliyet Etkin ve Güvenilir– İdeal olanlar içinyüksek hacimli endüstriyel gıda işleme.
| Mülk | Şartname |
|---|---|
| Dış görünüş | Beyaz ila kirli beyaz toz |
| Kimyasal Adı | Sodyum Stearoyl Laktilat (SSL) |
| E Numarası | E481 |
| Çözünürlük | Su, yağ ve katı yağlarda çözünür |
| Asit Değeri (mg KOH/g) | ≤ 5 |
| Nem İçeriği (%) | ≤ 2.0% |
| Sabunlaşma Değeri | 90 - 120 |
| Yağ Asidi Kompozisyonu | ≥ %70 Stearik Asit |
| Ağır Metaller (ppm) | ≤ 10 ppm |
| Arsenik (As, ppm) | ≤ 2 ppm |
| Raf ömrü | 24 ay |
| Ambalajlama | 25 kg'lık torbalar veya özel ambalajlar |
Palsgaard(Danimarka)
Kerry Grubu(İrlanda)
BASF(Almanya)
DuPont(AMERİKA)
Jiangsu Khonor Kimyasalları A.Ş., Limited(Çin)
✔ Yüksek Saflıkta Gıda Sınıfı SSL– Karşılaşırküresel gıda güvenliği standartlarıemülgatörler için.
✔ Toplu Tedarik ve Rekabetçi Fiyatlandırma– İdeal olanlar içinendüstriyel üreticilerVefırıncılık endüstrisi.
✔ Güvenilir Lojistik ve Zamanında Teslimat– Sağlamakzamanında teslimatVeyüksek kaliteli ürünler.
✔ Özel Formülasyonlar ve Teknik Destek– Kişiye özel teklifler sunuyoruzfarklı uygulamalar için çözümler.
Birini arıyorumSodyum Stearoyl Laktilat (SSL)'ın güvenilir tedarikçisi? Jiangsu Khonor Kimyasalları A.Ş., Limitedsağlarbirinci sınıf SSLiçinfırıncılık, süt ürünleri, soslar ve diğer gıda uygulamalarıBizimle iletişime geçintoplu siparişler, fiyatlandırma ve numuneler!
? Bugün Ücretsiz Teklif ve Numune Alın!
TANIM
SSL, karakteristik bir kokuya sahip fildişi beyazı toz veya lamel katıdır. SSL, sertliği artırma, emülsifiye etme, korumayı iyileştirme, tazeliği koruma vb. işlevlere sahiptir. Fırınlanmış ürünlerde, buharda pişirilmiş ekmekte, eriştede, köfte vb. kullanılabilir. Ayrıca margarin veya taze kremada veya kozmetiklerde emülgatör olarak kullanılır.
Hamurun sertliğini, elastikiyetini güçlendirir; ekmeğin ve buharda pişirilmiş ekmeğin fiziksel hacmini büyütür. Doku yapısını iyileştirir.
Ekmek ve eriştelerin yüzeyini daha pürüzsüz hale getirin. Kırılma oranını azaltın.
Bisküvi kalıbının boşaltılmasını kolaylaştırır, dış görünümü düzenli, yapısı düzgün ve tadı çıtır çıtır olur.
SSL ile amiloz arasında, saklama süresini uzatan bir etkileşim vardır.
Dondurulmuş gıdanın fiziksel hacmini artırır. Doku yapısını iyileştirir. Yüzeyin parçalanmasını ve iç harcın sızmasını önler.
ÖZELLİKLER
| ÖĞE | STANDART |
| Dış görünüş | Beyaz veya hafif sarımsı toz veya karakteristik bir kokuya sahip kırılgan katı |
| Asit Değeri (mgKOH/g) | 74 |
| Ester Değeri (mgKOH/g) | 180 |
| Ağır Metaller(pb) (mg/kg) | =<10mg/kg |
| Arsenik(mg/kg) | =<3 mg/kg |
| Sodyum % | 1.9 |
| Toplam laktik asit % | 29 |
| Kurşun (mg/kg) | 3.2 |
| cıva(mg/kg) | 0.09 |
| Kadmiyum(mg/kg) | 0.8 |
Başa dön