ภาพรวมผลิตภัณฑ์

โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต (สูตรเคมี:เคเอชซีโอ₃) เป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น ใช้ในอุตสาหกรรมหลากหลายประเภทเกลือโพแทสเซียมของกรดคาร์บอนิกและทำหน้าที่เป็นด่างอ่อนๆสารประกอบที่มีความสามารถในการละลายน้ำได้ดีเยี่ยม เมื่อได้รับความร้อนจะสลายตัวเป็นโพแทสเซียมคาร์บอเนต, คาร์บอนไดออกไซด์, และน้ำ.

นิยมใช้เป็นสารทำให้ขึ้นฟู, สารดับเพลิง, อาหารเสริม, และสารฆ่าเชื้อราและได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในอาหาร, เกษตรกรรม, และทางอุตสาหกรรมภาคส่วนต่างๆ

ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์

กระบวนการผลิต

โดยทั่วไปโพแทสเซียมไบคาร์บอเนตจะถูกผลิตผ่านปฏิกิริยาระหว่างโพแทสเซียมคาร์บอเนต (K₂CO₃)และคาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂)ภายใต้เงื่อนไขที่ควบคุม:

K₂CO₃ + CO₂ + H₂O → 2KHCO₃

วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความบริสุทธิ์สูงและปริมาณผลพลอยได้น้อยที่สุด จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกตกผลึก อบแห้ง และบดให้ได้ขนาดอนุภาคตามต้องการ

แอปพลิเคชัน

? อุตสาหกรรมอาหาร

• สารทำให้ขึ้นฟู:ใช้ทดแทนเบคกิ้งโซดาในผลิตภัณฑ์โซเดียมต่ำ

• ตัวควบคุมความเป็นกรด:รักษาสมดุล pH ในอาหารและเครื่องดื่ม

• สูตรฟู่: พบได้ทั่วไปในวิตามินเม็ด และเครื่องดื่มสำเร็จรูป

? เกษตรกรรม

• สารป้องกันเชื้อรา:ควบคุมโรคราแป้งและโรคเชื้อราอื่นๆ ในเกษตรอินทรีย์

• สารเติมแต่งปุ๋ย: ให้โพแทสเซียม (K⁺) ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช

• สารปรับค่า pH ของดิน: ลดความเป็นกรดของดินในการใช้งานเฉพาะจุด

? การใช้ในอุตสาหกรรม

• เครื่องดับเพลิง:ใช้ในสูตรเคมีแห้งสำหรับไฟไหม้ประเภท B และ C

• เครื่องกำเนิด CO₂:ในห้องปฏิบัติการและกระบวนการหมัก

• การสังเคราะห์ทางเคมี:สารตัวกลางสำหรับโพแทสเซียมคาร์บอเนตและเกลือโพแทสเซียมอื่นๆ

ประโยชน์และผลกระทบ

• ทางเลือกโซเดียมต่ำ:เหมาะสำหรับอาหารที่มีโซเดียมจำกัดและอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ

• เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม:ปลอดสารพิษ ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ และปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม

• ฟังก์ชั่นคู่:ทำหน้าที่เป็นทั้งแหล่งโพแทสเซียมและบัฟเฟอร์ pH ในกระบวนการทางการเกษตรและเคมี

• ปลอดภัยสำหรับการใช้สารอินทรีย์:ได้รับการรับรองจากหน่วยงานรับรองเกษตรอินทรีย์หลายแห่ง

TDS-E501(ii) โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต.pdf