คำอธิบายผลิตภัณฑ์

กลูเตนข้าวสาลี (Vital Wheat Gluten) เป็นผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีที่มีโปรตีนสูง สกัดจากแป้งข้าวสาลี นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ และการแปรรูปอาหาร เพื่อปรับปรุงความยืดหยุ่น เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการของแป้งโด

เราจัดจำหน่ายกลูเตนข้าวสาลีคุณภาพสูงที่มีปริมาณโปรตีนสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการจัดจำหน่ายในปริมาณมากและการกระจายสินค้าไปทั่วโลก

คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพ

ชื่อทางเคมี: กลูเตนข้าวสาลี
หมายเลข CAS: 9000-80-2
สูตรโมเลกุล: ไม่มี (เป็นส่วนผสมของโปรตีนที่ซับซ้อน)
ลักษณะ: แป้งสีเบจอ่อน
กลิ่น: กลิ่นข้าวสาลีที่เป็นเอกลักษณ์
ความสามารถในการละลาย: ไม่ละลายในน้ำ
ปริมาณโปรตีน: 70–80% (โดยทั่วไป)
ความชื้น: ≤ 10%
อายุการเก็บรักษา: 12–24 เดือน ภายใต้สภาวะการจัดเก็บที่แนะนำ

ข้อมูลจำเพาะทั่วไป

• ✓โปรตีน: 70–80%

• ✓ความชื้น: ≤ 10%

• ✓เถ้า: ≤ 2%

• ✓ค่า pH (สารละลาย 10%): 6.0–7.0

• ✓สี: แป้งฝุ่นสีเบจอ่อน

• ✓กลิ่น: กลิ่นข้าวสาลีที่เป็นเอกลักษณ์

แอปพลิเคชัน

• ✓เบเกอรี่: ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น ปริมาตร และเนื้อสัมผัสของแป้ง

• ✓ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์: ให้โครงสร้างและความหนึบหนับ

• ✓พาสต้าและบะหมี่: ช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนและปรับปรุงเนื้อสัมผัส

• ✓อาหารว่าง: ใช้ในสูตรอาหารที่มีโปรตีนสูง

คุณสมบัติและประโยชน์

• ✅มีโปรตีนสูง (70–80%)

• ✅แป้งมีความแข็งแรงและยืดหยุ่นดีเยี่ยม

• ✅โปรตีนจากพืชธรรมชาติ

• ✅คุณภาพสม่ำเสมอสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรม

• ✅จัดจำหน่ายในปริมาณมากสำหรับตลาดโลก

คำแนะนำการใช้และปริมาณยา

• ✅เบเกอรี่: โดยทั่วไปใช้ประมาณ 1-5% ของน้ำหนักแป้ง ขึ้นอยู่กับสูตร

• ✅ส่วนผสมทดแทนเนื้อสัตว์: 2–10% ของสูตร เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ

• ✅เส้นพาสต้า/บะหมี่: 1–3% เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและปริมาณโปรตีน

บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ

• ✅บรรจุภัณฑ์: ถุงขนาด 25 กก., ถุงจัมโบ้ขนาด 500 กก. หรือบรรจุภัณฑ์แบบกำหนดเอง

• ✅การเก็บรักษา: เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงความชื้นและกลิ่นฉุน ปิดฝาให้สนิทเพื่อคงคุณภาพ

สถานะการกำกับดูแล

• ✅มีจำหน่ายเกรดอาหาร

• ✅เป็นไปตามข้อกำหนดของ FDA, EFSA และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างประเทศอื่นๆ

• ✅ส่วนผสมจากพืชธรรมชาติ

ติดต่อเราได้วันนี้เพื่อรับใบเสนอราคาและตัวอย่างฟรี!

✉️ อีเมล:jane@khonorchem.com
📞 โทร / WhatsApp / WeChat: 86-19851890163
🌍 วอทส์แอพ:https://wa.me/8619851890163

COA - กลูเตนข้าวสาลี - 250407A.pdf