คำอธิบายผลิตภัณฑ์

กลูโคโน เดลต้า แลคโตน (GDL) เป็นสารเติมแต่งอาหารและสารเพิ่มความเป็นกรดที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งจะค่อยๆ สลายตัวเป็นกรดกลูโคนิกเมื่อละลายในน้ำ GDL ช่วยให้เกิดความเป็นกรดในระดับที่ควบคุมได้ มีความเป็นกรดอ่อนๆ และคงรสชาติได้ดีเยี่ยม จึงนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในกระบวนการผลิตอาหารและสูตรอาหารเฉพาะทาง

เนื่องจากค่า pH ลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปและมีรสชาติที่สะอาด GDL จึงเป็นที่นิยมในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม โครงสร้างที่คงตัว และรสเปรี้ยวอ่อนๆ

คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพ

• ✓ชื่อทางเคมี: กลูโคโน เดลต้า แลคโตน

• ✓หมายเลข CAS: 90-80-2

• ✓สูตรโมเลกุล: C₆H₁₀O₆

• ✓ลักษณะ: ผงผลึกสีขาวถึงขาวนวล

• ✓กลิ่น: ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นหวานเล็กน้อย

• ✓รสชาติ: หวานเล็กน้อย เปรี้ยวเล็กน้อย

• ✓ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ดีในน้ำ

• ✓ค่า pH (สารละลาย 10%): ประมาณ 2.5–3.5 (หลังการไฮโดรไลซิส)

• ✓ความหนาแน่นรวม: ประมาณ 0.6–0.8 กรัม/ซม³

• ✓ความเสถียร: เสถียรในสภาวะแห้ง และจะค่อยๆ เกิดปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสในระบบที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบ

• ✓อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน หากเก็บรักษาอย่างเหมาะสม

ข้อมูลจำเพาะทั่วไป

• ✓การทดสอบ (GDL): ≥ 99.0%

• ✓การสูญเสียเมื่อทำให้แห้ง: ≤ 0.5%

• ✓โลหะหนัก (ในรูปตะกั่ว): ≤ 10 ppm

• ✓ตะกั่ว (Pb): ≤ 2 ppm

• ✓สารหนู (As): ≤ 3 ppm

• ✓ลักษณะ: ผงผลึกสีขาว

แอปพลิเคชัน

• ✓ สารปรุงแต่งอาหาร:เต้าหู้และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์เลียนแบบนม ชีสแปรรูป ผลิตภัณฑ์คล้ายโยเกิร์ต

• ✓ เครื่องดื่ม:การควบคุมความเป็นกรดในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่มหมัก

• ✓ ร้านเบเกอรี่:ระบบการขึ้นฟูและการควบคุมค่า pH

• ✓ การแปรรูปเนื้อสัตว์:ปรับปรุงรสชาติและคงรูปทรง

• ✓ อาหารดอง:มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ เพื่อรสชาติที่สมดุล

• ✓ อุตสาหกรรมและการหมัก:การควบคุมค่า pH ในกระบวนการทางชีวเคมี

คุณสมบัติและประโยชน์

• ✅การปล่อยกรดอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อการปรับค่า pH ที่ควบคุมได้และสม่ำเสมอ

• ✅รสชาติอ่อนโยน สะอาด ไม่มีรสเปรี้ยวจัด

• ✅ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความแน่น และโครงสร้างในระบบอาหาร

• ✅ช่วยเพิ่มความเสถียรและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

• ✅ใช้งานง่ายและตวงปริมาณได้สะดวกทั้งในรูปแบบผงและของเหลว

• ✅เหมาะสำหรับสูตรที่มีฉลากสะอาดและส่วนผสมจากธรรมชาติ

• ✅คุณภาพที่สม่ำเสมอสำหรับการผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรม

• ✅แหล่งจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูงที่เชื่อถือได้สำหรับผู้ผลิตอาหารทั่วโลก

บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ

• ✅บรรจุภัณฑ์: ถุงขนาด 25 กก., ถุงจัมโบ้ขนาด 500 กก. หรือบรรจุภัณฑ์แบบกำหนดเอง

• ✅การเก็บรักษา: เก็บในที่แห้ง เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก ปิดฝาให้สนิทเพื่อป้องกันความชื้น

คุณภาพและเอกสารประกอบ

เอกสารแนบ
ดาวน์โหลดใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) เพื่อดูรายละเอียดคุณสมบัติและความบริสุทธิ์โดยละเอียด

COA - กลูโคโนเดลต้าแลคโตน.pdf

โปรดติดต่อเราเพื่อขอเอกสารฉบับล่าสุดหรือข้อมูลจำเพาะที่ปรับแต่งตามความต้องการของคุณ

ข้อมูลผู้จำหน่าย

เราจัดจำหน่ายกลูโคโน เดลต้า แลคโตน สู่ตลาดโลก รวมถึงสหรัฐอเมริกา ยุโรป ตะวันออกกลาง และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
การจัดหาที่มั่นคง การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด และบริการส่งออกอย่างมืออาชีพ

ติดต่อเราได้วันนี้เพื่อรับใบเสนอราคาและตัวอย่างฟรี!

✉️ อีเมล:jane@khonorchem.com
📞 โทร / WhatsApp / WeChat: 86-19851890163
🌍 วอทส์แอพ:https://wa.me/8619851890163