Подробное введение в DATEM (диацетилвинные кислоты эфиры моно- и диглицеридов)

Что такое DATEM?

DATEM (диацетилвинные кислоты эфиры моно- и диглицеридов), классифицируется какЕ472е, этонеионогенный эмульгаториспользуется вхлебопекарная и пищевая промышленность. Он производитсяэтерификация моно- и диглицеридов винной кислотой и уксусной кислотой. DATEM известен своей способностьюукрепить тесто, улучшить его объем и текстурув различных пищевых применениях, особеннохлеб и хлебобулочные изделия.

? Метод производства и сырье

1. Сырье:

• Моно- и диглицериды (полученные из растительных масел, таких как соевое или пальмовое масло)

• Винная кислота

• Уксусная кислота

• Theмоно- и диглицеридыреагировать свинная кислота и уксусная кислотачерезпроцесс этерификации.

• В результатеСоединение DATEMочищается и перерабатывается вв порошке или жидкой форме.

• Конечный продукт упаковывается в соответствии спищевые стандартыдлябезопасное и эффективное применение.

?Применение DATEM

✔ Хлебопекарная и хлебопекарная промышленность

• Укрепляет структуру клейковины– Улучшает тестоэластичность и удержание газа, что приводит кулучшенный объем и текстурав хлебе.

• Предотвращает разрушение теста– Снижает рискхлеб разваливается после выпечки, обеспечивая постоянство формы.

• Повышает стабильность теста– Позволяетлучшая обрабатываемостьв высокоскоростных процессах выпечки.

• Улучшает мягкость мякиша– Результаты вмягкая и мелкая структура мякишасболее длительный срок хранения.

✔ Сливки и маргарин на растительной основе

• Действует какэффективный эмульгатор, улучшениестабильность и плавностьизнемолочные сливки.

• Улучшаетрастекаемость и ощущение во ртузаменителей маргарина и масла.

✔ Кондитерская и молочная промышленность

• Используется ввзбитые топпингиимороженоеподдерживатьгладкая текстура и предотвращение кристаллизации.

• Помогает вгомогенизация молочных продуктов.

✔ Лапша быстрого приготовления и обработанные продукты

• Улучшаетсяпрочность тестав лапше быстрого приготовления, обеспечиваяжевательная текстураилучшие свойства регидратации.

• Улучшаетстабильность и эмульгированиепереработанных мясных продуктов.

? Основные преимущества DATEM

✅ Увеличивает прочность теста– Укрепляетглютеновые сети, приготовление хлебамягче, эластичнее и объемнее.
✅ Улучшает эмульгирование– Поддерживаетстабильная смесь нефти и водыв молочных продуктах, маргарине и обработанных пищевых продуктах.
✅ Продлевает срок годности– Предотвращаетчерствение в хлебобулочных изделиях, улучшая ихтекстура с течением времени.
✅ Универсальное применение– Подходит дляхлеб, лапша, молочные продукты и обработанные пищевые продукты.
✅ Безопасно и одобрено к использованию– Признан какЕ472е, соответствующийглобальные правила безопасности пищевых продуктов.

? Технические характеристики продукта

? Известные бренды DATEM по всему миру

• Палсгаард(Дания)

• Группа Керри(Ирландия)

• Корбион(Нидерланды)

• БАСФ(Германия)

• Химическая компания «Цзянсу Хонор» с ограниченной ответственностью(Китай)

? Почему стоит выбрать Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited для DATEM?

✔ Высокочистый пищевой DATEM– Изготовлено длясоответствовать мировым стандартам безопасности пищевых продуктов.
✔ Оптовые поставки и конкурентоспособные цены– Идеально подходит длякрупные пекарни и производители продуктов питания.
✔ Надежная логистика и своевременная доставка– Обеспечениестабильные поставки и своевременная отгрузка.
✔ Индивидуальные рецептуры и техническая поддержка– Предложение индивидуальногорешения для различных применений.

? Закажите высококачественный DATEM (E472e) сегодня!

Ищунадежный поставщик эмульгаторов DATEM? Химическая компания «Цзянсу Хонор» с ограниченной ответственностьюобеспечиваетпремиум ДАТАдляприменение в выпечке, молочных продуктах и ​​обработанных пищевых продуктах. Свяжитесь с нами сейчас дляоптовые заказы, цены, иобразцы!

? Получите бесплатную смету и образец сегодня!

СПЕЦИФИКАЦИЯ