Описание продукта

Глюконодельта-лактон (ГДЛ) — это пищевая добавка и подкислитель природного происхождения, который при растворении в воде медленно гидролизуется до глюконовой кислоты. Он обеспечивает контролируемое подкисление, умеренную кислотность и превосходную стабильность вкуса, что делает его широко используемым в пищевой промышленности и при создании специальных рецептур.

Благодаря постепенному снижению pH и чистому вкусу, GDL предпочтителен в продуктах, где требуются гладкая текстура, стабильная структура и умеренная кислинка.

Химические и физические свойства

• ✓Химическое название: Глюконодельта-лактон

• ✓Номер CAS: 90-80-2

• ✓Молекулярная формула: C₆H₁₀O₆

• ✓Внешний вид: кристаллический порошок от белого до кремового цвета.

• ✓Запах: Без запаха или слегка сладковатый.

• ✓Вкус: Слегка сладковатый, слегка кисловатый.

• ✓Растворимость: Свободно растворим в воде.

• ✓pH (10% раствор): ~2,5–3,5 (после гидролиза)

• ✓Насыпная плотность: ~0,6–0,8 г/см³

• ✓Стабильность: стабилен в сухих условиях; медленно гидролизуется в водных системах.

• ✓Срок годности: 24 месяца при надлежащем хранении.

Типичные характеристики

• ✓Анализ (GDL): ≥ 99,0%

• ✓Потери при сушке: ≤ 0,5%

• ✓Тяжелые металлы (в пересчете на свинец): ≤ 10 ppm

• ✓Свинец (Pb): ≤ 2 ppm

• ✓Мышьяк (As): ≤ 3 ppm

• ✓Внешний вид: Белый кристаллический порошок.

Приложения

• ✓ Пищевые добавки:тофу и соевые продукты, молочные аналоги, плавленый сыр, йогуртоподобные продукты

• ✓ Напитки:контролируемое подкисление в функциональных и ферментированных напитках

• ✓ Пекарня:Системы разрыхления и контроль pH

• ✓ Переработка мяса:улучшение вкуса и стабилизация текстуры

• ✓ Маринованные продукты:Мягкий подкислитель для сбалансированного вкуса

• ✓ Промышленное производство и ферментация:Регулирование pH в биохимических процессах

Особенности и преимущества

• ✅Постепенное высвобождение кислоты для контролируемой и равномерной регулировки pH.

• ✅Мягкий, чистый вкус без резкой кислинки.

• ✅Улучшает текстуру, плотность и структуру пищевых продуктов.

• ✅Повышает стабильность продукта и срок его годности.

• ✅Легко использовать и дозировать в сухих или жидких составах.

• ✅Подходит для рецептур с «чистой этикеткой» и рецептур на основе натуральных ингредиентов.

• ✅Стабильное качество для промышленного производства продуктов питания.

• ✅Надежные оптовые поставки для мировых производителей продуктов питания.

Упаковка и хранение

• ✅Упаковка: мешки по 25 кг, биг-бэги по 500 кг или упаковка по индивидуальному заказу.

• ✅Условия хранения: Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте. Плотно закрывать крышкой, чтобы предотвратить впитывание влаги.

Качество и документация

Вложения
Загрузите сертификат анализа (COA) для получения подробных характеристик и информации о чистоте продукта.

Сертификат подлинности - глюконо-дельта-лактон.pdf

Для получения актуальной документации или индивидуальных технических характеристик, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Информация о поставщике

Мы поставляем глюконо-дельта-лактон на мировые рынки, включая США, Европу, Ближний Восток и Юго-Восточную Азию.
Стабильные поставки, строгий контроль качества и профессиональное экспортное обслуживание.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить расценки и бесплатный образец!

✉️ Электронная почта:jane@khonorchem.com
📞 Тел. / WhatsApp / WeChat: 86-19851890163
🌍 WhatsApp:https://wa.me/8619851890163