? Подробное введение в битартрат калия

✔ Что такое битартрат калия?

Битартрат калия, широко известный какВинный камень, этокалиевая соль винной кислотыкоторый образуется естественным образом во времяферментация винограда. Он широко используется какразрыхлитель, стабилизатор, эмульгатор и регулятор кислотностив пищевой и промышленной промышленности.

✔ Номер CAS и химическая формула:

• Номер CAS: 868-14-4

• Химическая формула:C₄H₅KO₆

• Молекулярный вес:188.18 g/mol

? Технические характеристики продукта

?Применение битартрата калия

✔ Пищевая и хлебопекарная промышленность

• Используется какстабилизатор во взбитых сливках и безедля сохранения текстуры.

• Действует какразрыхлитель в сочетании с пищевой содойдля выпечки.

• Помогаетпредотвратить кристаллизацию сахарав сиропах и конфетах.

• Служит в качестверегулятор кислотностивразрыхлители и кондитерские изделия.

✔ Винодельческая и безалкогольная промышленность

• Побочный продукт брожения вина, привыкшийконтролировать кислотность вина.

• Предотвращает образование кристаллов тартрата калия вбутилированное вино.

✔ Фармацевтическая промышленность

• Используется каквспомогательное вещество в лекарственных формах.

• Ключевой ингредиент вшипучие таблетки и слабительные.

✔ Косметика и средства личной гигиены

• Используется внатуральные отшелушивающие средства.

• Служит в качествеРегулятор pH в составах для ухода за кожей.

✔ Очистка

• Действует какнетоксичное чистящее средство для удаления пятен и ржавчиныпри смешивании с уксусом.

• Используется каксредство для полировки металла.

Как действует битартрат калия?

1. Стабилизирующий эффект при выпечке:

• Помогает поддерживатьконсистенция пены в яичных белках и взбитых сливках.

• Реагирует спищевая сода для производства CO₂, делая выпечку пышной.

• Элементы управленияУровни pH в продуктах питания и напитках, улучшая вкус и текстуру.

? Метод производства и сырье

✔ Натуральная экстракция из виноградных и винных остатков:

1. Собрано из винных бродильных чановкак винные отложения.

2. Очищенный, высушенный и обработанныйв мелкий порошок.

3. Упаковано для пищевого, фармацевтического и промышленного применения.

Известные бренды битартрата калия по всему миру

• Тартарос Гонсало Кастельо (Испания)

• Группа ATP (США)

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited (Китай)

Почему стоит выбрать компанию Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited?

✔ Высокая чистота и сертификация для пищевых продуктов
✔ Надежные поставки и конкурентоспособные цены
✔ Индивидуальная упаковка и оптовые поставки
✔ Строгий контроль качества и соответствия

? Закажите высококачественный битартрат калия у компании Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited!

Ищунадежный поставщик битартрата калия (винного камня)?Мы предоставляемБитартрат калия высшего качества для пищевых и промышленных целейдляприменение в выпечке, виноделии и фармацевтике.

? Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить бесплатное предложение и образец!

1. Применение в пищевой промышленности

Битартрат калия широко используется в качестве пищевой добавки с различными функциональными возможностями:

(а) Выпечка и кондитерские изделия

1. Стабилизатор в яичных белках:

• Винный камень добавляют при взбивании яичных белков для стабилизации пены и увеличения объема.

• Предотвращает чрезмерное взбивание и обеспечивает плотную, глянцевую текстуру для безе, суфле и пирожных «ангельский корм».

• Используется спищевая сода(бикарбонат натрия) для создания разрыхлителя.

• Обеспечивает кислотный компонент, необходимый для выделения углекислого газа, что приводит к более легкой текстуре хлебобулочных изделий, таких как торты, печенье и быстрый хлеб.

• Добавляется в сахарные сиропы при изготовлении конфет для предотвращения кристаллизации, обеспечивая гладкую текстуру карамелек и глазури.

(б) Производство напитков и вина

• Регулирование кислотности:

• В виноделии битартрат калия может использоваться для стабилизации и снижения чрезмерной кислотности в процессе ферментации.

2. Применение в домашнем хозяйстве

1. Чистящее средство:

• Смешивается с уксусом или водой для очистки и удаления пятен с посуды, плитки и других поверхностей.

• Эффективно для удаления ржавчины, потускнения и стойких пятен с ткани.

3. Промышленное применение

1. Гальваника:

• Используется в некоторых гальванических процессах для улучшения проводимости и регулирования pH раствора электролита.

• Используется в качестве компонента некоторых лабораторных буферных растворов.

4. Применение в средствах личной гигиены

• Натуральные средства для самостоятельного приготовления косметики:

• Иногда используется в домашней косметике или скрабах как натуральный отшелушивающий агент или стабилизатор.

5. Преимущества и характеристики

• Кислотные свойства:

• Являясь слабой кислотой, она особенно полезна для балансировки щелочности в рецептах или химических реакциях.

• Натурально и безопасно:

• Широко признан безопасным (GRAS) регулирующими органами, такими как FDA, и широко используется в натуральных и органических составах.

6. Типичные уровни использования

Количество используемого битартрата калия варьируется в зависимости от области применения:

• В яичных белках:Примерно 1/8 чайной ложки на один яичный белок.

• В составе разрыхлителя:Обычно используется соотношение 2 частей винного камня и 1 части пищевой соды.

• В сахарных сиропах или леденцах:От маленькой щепотки до чайной ложки, в зависимости от рецепта.

Заключение

Битартрат калия — многофункциональный и незаменимый ингредиент в кулинарии, промышленности и быту. Его стабилизирующие, разрыхляющие и чистящие свойства делают его универсальным и экологичным выбором для различных сфер применения.