Introdução detalhada ao ácido ascórbico (vitamina C)

✔ O que é ácido ascórbico?

Ácido ascórbico, comumente conhecido comoVitamina C, é umVitamina hidrossolúvel e antioxidante naturalessencial parasaúde humana, conservação de alimentos e aplicações industriaisDesempenha um papel fundamental emsíntese de colágeno, função imunológica e neutralização de radicais livresO ácido ascórbico é amplamente utilizado emalimentos, bebidas, produtos farmacêuticos, cosméticos e nutrição animaldevido ao seualta estabilidade e eficácia.

Método de produção e matérias-primas

✔ Matérias-primas:

• Amido de milho ou glicose(Fonte comum para a produção industrial)

• Microorganismos de fermentação(Síntese baseada em biotecnologia)

✔ Processo de Produção:

1. Fermentação– O amido de milho é convertido emsorbitolpor meio de hidrólise enzimática.

2. Oxidação e Síntese– O sorbitol sofre oxidação, formandoL-sorbose, que é posteriormente processado emácido ascórbico.

3. Purificação e cristalização– O produto é refinado, cristalizado e seco para garantir alta pureza.

4. Produto final– O ácido ascórbico é processado emem pó, grânulos ou formas revestidasCom base nos requisitos da aplicação.

Aplicações do ácido ascórbico (vitamina C)

✔ Indústria de Alimentos e Bebidas

• Antioxidante e Conservante: Impede a oxidação emcarnes processadas, laticínios, sucos e alimentos enlatados.

• Fortificação: Aprimoravalor nutricionalemcereais, laticínios, bebidas e fórmulas infantis.

• Regulador de pHAjusta a acidez emrefrigerantes, sucos de frutas e geleias.

✔ Produtos Farmacêuticos e Suplementos Alimentares

• Reforço imunológico: Usado emcomprimidos, cápsulas e pós efervescentesparasuporte ao sistema imunológico.

• Cicatrização de feridas e cuidados com a peleEssencial paraformação de colágeno e reparo tecidual.

• Terapia Antioxidante: Suportasaúde do coraçãoe reduz o estresse oxidativo em aplicações médicas.

✔ Cosméticos e Cuidados Pessoais

• Cuidados com a pele antienvelhecimentoEncontrado emsoros, cremes e loçõespara melhorarelasticidade da pele e redução da pigmentação.

• cuidados com o cabelo: Usado emxampus e condicionadoresparacouro cabeludo saudável e com brilho intenso..

✔ Indústria de Nutrição e Alimentação Animal

• Suplemento de vitamina C: Aprimorafunção imunológica e crescimentona pecuária, avicultura e aquicultura.

• Agente antioxidante: Melhoraestabilidade da alimentaçãoe previne a degradação de nutrientes.

✔ Aplicações industriais

• Fotografia e reações químicas: Usado emprocessamento de filmes e aplicações de laboratório.

• Plásticos e PolímerosAtua como uminibidor de oxidaçãona produção de polímeros.

Principais benefícios do ácido ascórbico (vitamina C)

✅ Poderoso antioxidante– Protege contraestresse oxidativo e radicais livres.
✅ Suporte imunológico– Melhorafunção imunológicaereparo celular.
✅ Nutriente essencial– SuportaSíntese de colágeno, saúde da pele e cicatrização de feridas..
✅ Conservante alimentar– Impedeescurecimento e oxidaçãoemalimentos e bebidas processados.
✅ Qualidade farmacêutica– EncontraPadrões USP, BP, EP e FCCPara uso medicinal e dietético.
✅ Altamente solúvel e versátil– Disponível emem pó, grânulos e formas revestidas.para diversas aplicações.

Especificações do produto

Marcas famosas de ácido ascórbico (vitamina C) em todo o mundo.

• Produtos nutricionais DSM (Países Baixos)

• BASF (Alemanha)

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limitada (China)

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✔ Formulações personalizadas– Adaptado paraindústrias de alimentos, farmacêuticas e de suplementos.

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