Descrição do produto

A goma xantana é um polissacarídeo de alto desempenho amplamente utilizado como espessante, estabilizante e emulsificante em aplicações alimentícias, de bebidas, farmacêuticas e industriais. Ela proporciona excelente viscosidade em baixas dosagens e mantém desempenho estável em uma ampla faixa de temperaturas e níveis de pH.

Como fornecedor confiável, oferecemos goma xantana de grau alimentício com qualidade consistente e disponibilidade em grandes quantidades, adequada para molhos, laticínios, bebidas, produtos de panificação e formulações farmacêuticas.

Propriedades Químicas e Físicas

Nome químico: Goma xantana
Número CAS: 11138-66-2
Fórmula molecular: (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ
Aparência: Pó branco-creme a amarelo claro
Odor: Inodoro
Solubilidade: Solúvel em água fria e quente.
Validade: 24 meses sob condições de armazenamento recomendadas.

Especificações típicas

• Viscosidade (solução a 1%): ≥ 1200 mPa·s

• Perda por secagem: ≤ 13,0%

• Cinzas: ≤ 16,0%

• pH (solução a 1%): 6,0–8,0

• Tamanho das partículas (malha 80): ≥ 95%

• Metais pesados ​​(como Pb): ≤ 20 ppm

• Contagem total de placas: ≤ 5000 UFC/g

Aplicações

• Espessante e estabilizante em molhos, temperos e condimentos.

• Melhoria da textura em produtos lácteos e bebidas à base de plantas

• Agente suspensor em bebidas e formulações líquidas

• Produtos de panificação para melhorar a estabilidade da massa e a retenção de umidade.

• Formulações farmacêuticas e nutracêuticas como excipientes

• Aplicações industriais, como fluidos de perfuração de petróleo e revestimentos.

Características e benefícios

• Excelente capacidade de espessamento com baixa dosagem.

• Viscosidade estável em amplas faixas de temperatura e pH.

• Melhora a sensação na boca, a textura e a estabilidade do produto.

• Adequado para uso alimentar, farmacêutico e industrial.

• Fornecimento confiável com qualidade consistente.

Embalagem e armazenamento

Embalagem: sacos de papel kraft de 25 kg ou embalagem personalizada.
Armazenamento: Armazene em local fresco e seco. Mantenha bem fechado e protegido da umidade.

Situação regulatória

• Disponível em grau alimentício.

• Em conformidade com as normas da FDA, EFSA e internacionais para aditivos alimentares.

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