Descrição do produto

O pirofosfato ácido de sódio (SAPP) é um aditivo alimentar amplamente utilizado, principalmente como fermento químico, regulador de acidez e agente quelante em produtos de panificação e alimentos processados. Proporciona taxas de reação controladas e desempenho consistente em formulações alimentares.

Como fornecedor profissional de matéria-prima, oferecemos pirofosfato ácido de sódio (SAPP) com qualidade estável, adequado para fornecimento em grande escala e para mercados internacionais.

Propriedades Químicas e Físicas

Nome químico:Pirofosfato ácido de sódio
Número CAS: 7758-16-9
Fórmula molecular:Na₂H₂P₂O₇
Aparência:Pó branco
Odor:Inodoro
Solubilidade:Solúvel em água
Prazo de validade:24 meses sob condições de armazenamento recomendadas.

Especificações típicas

• Ensaio (com Na₂H₂P₂O₇): ≥ 95.0%

• Conteúdo de P₂O₅: ≥ 60.0%

• Perda na ignição: ≤ 0.5%

• pH (solução a 1%): 3.5–4.5

• Matéria insolúvel em água: ≤ 0.10%

• Metais pesados ​​(como o chumbo):≤ 10 ppm

• Chumbo (Pb):≤ 2 ppm

• Arsênio (As):≤ 3 ppm

• Aparência:Pó branco

Aplicações

• Sistemas de fermentação para panificação

• Formulações de alimentos processados

• Processamento de carne e frutos do mar

• Regulação da acidez dos alimentos

Características e benefícios

• Taxa de reação de fermentação controlada

• Melhora a textura e o volume dos produtos assados.

• Qualidade estável e consistente

• Adequado para aplicações em contato com alimentos.

Embalagem e armazenamento

Embalagem:Sacos de 25 kg ou embalagens personalizadas
Armazenar:Armazene em local fresco e seco. Mantenha bem fechado e protegido da umidade.

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