Introdução detalhada ao propionato de cálcio

✔ O que é propionato de cálcio?

Propionato de cálcio (E282) é osal de cálcio do ácido propiônico, usado principalmente como umconservante para alimentos e raçõesAparece como umpó cristalino branco ou material granular, éinodoro ou com um leve odor acéticoe éaltamente solúvel em águaEste composto é eficaz.Inibe o crescimento de bolores, fungos e algumas bactérias., tornando-o essencial parapão, laticínios, carnes processadas e conservação de ração animal.

Método de produção e matérias-primas

✔ Matérias-primas:

• Ácido propiônico(Ingrediente principal)

• Hidróxido de cálcio (Ca(OH)₂) ou carbonato de cálcio (CaCO₃)

✔ Processo de Produção:

1. Neutralização:O ácido propiônico reage com hidróxido de cálcio ou carbonato de cálcio para formarpropionato de cálcio.

2. Purificação e secagem:A solução resultante é purificada, seca e moída empó fino ou granulado.

3. Embalagem e Distribuição:O produto final é embalado da seguinte forma:normas de segurança alimentar e de rações.

Aplicações do propionato de cálcio

✔ Indústria Alimentícia (E282 – Conservante Alimentar e Inibidor de Mofo)

• Produtos de panificação:Prolonga a vida útil dos produtos, prevenindo o crescimento de mofo.pão, bolos, doces e tortilhas.

• Produtos lácteos:Usado emqueijo e iogurtepara prevenir a contaminação fúngica.

• Carnes processadas:Garante a segurança desalsichas, carnes curadas e carnes enlatadasinibindo o crescimento bacteriano.

• Bebidas:Ajuda a prevenir a deterioração embebidas não alcoólicase alguns produtos à base de frutas.

✔ Indústria de rações (Inibidor de mofo e suplemento nutricional)

• Alimentos para animais e silagem:Impede o crescimento defungos e bactérias, mantendo a ração fresca parabovinos, aves e suínos.

• Alimentos para animais de estimação:Mantém o frescor deformulações de alimentos secos e úmidos para animais de estimação.

• Ração para aquicultura:Prolonga a vida útil da ração para peixes e camarões.

✔ Indústria Farmacêutica e Cosmética

• Agente antimicrobiano:Utilizado em certas formulações farmacêuticas por suapropriedades antifúngicas.

• Produtos de higiene pessoal:Às vezes usado emformulações de cosméticos e produtos de higiene pessoalpara aumentar a estabilidade.

Principais benefícios do propionato de cálcio

✅ Previne o crescimento de mofo e bactérias.– Prolonga a vida útil deprodutos alimentícios e rações.
✅ Altamente eficaz e seguro– Reconhecido comoGRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro)por agências reguladoras.
✅ Sabor e odor neutros– Não altera osabor ou texturade produtos alimentícios.
✅ Solúvel e fácil de usar.– Dissolve-se facilmente em água e mistura-se bem em formulações.
✅ Custo-benefício– Altamente eficienteconservante com efeitos duradouros.
✅ Certificado Kosher e Halal– Adequado paradiversas necessidades dietéticas.

Especificações do produto

? Marcas famosas de propionato de cálcio em todo o mundo

• Niacet (Grupo Kerry) – EUA e Holanda

• Jungbunzlauer – Suíça

• Macco Organics – Canadá

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited – China

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✔ Formulações personalizadas– Disponível emem pó ou granuladoPara necessidades específicas da indústria.

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