JIANGSU KHONOR CHEMI-CALS CO.. LIMITED
Typ :Zagęszczacz
I nie:E415
Numer CAS:11138-66-2
Ilość w 20' FCL:18MT
Opakowanie:Worki 25 kg
? Szczegółowe wprowadzenie do gumy ksantanowej
Guma ksantanowa (C35H49O29)jestnaturalny polisacharyd o dużej masie cząsteczkowejwyprodukowane przezfermentacja glukozy lub sacharozy z bakterią Xanthomonas campestris. To jestrozpuszczalny w wodzie, bardzo lepki hydrokoloidużywany dozagęszczające, stabilizujące i emulgującew różnych branżach.
Numer CAS: 11138-66-2
Wzór chemiczny:C35H49O29
E415(Zatwierdzone przez FDA, EFSA i inne światowe organy ds. bezpieczeństwa żywności)
Zastosowania gumy ksantanowej
Środek zagęszczający:Używany wsosy, dressingi i zupyw celu poprawy tekstury.
Stabilizator:Zapobiega rozdzielaniu się składników wprodukty mleczne, lody i napoje.
Pieczenie bezglutenowe:Zapewnia elastyczność i wiązaniechleby i ciastka bezglutenowe.
Środek zawieszający:Utrzymuje równomierne rozproszenie cząsteczeksoki i napoje smakowe.
Ulepszakontrola lepkości i utraty płynuWpłuczki wiertnicze.
Wzmacniasmarowanie i zawieszeniecząstek stałych w procesach wiertniczych.
Używany jakospoiwo i stabilizatorWleki płynne, syropy i żele.
Działa jakonawilżacz i wzmacniacz teksturyWbalsamy, kremy i szampony.
Używany wfarby, powłoki, kleje i pestycydyjakoregulator lepkości.
Wzmacniaretencja wody i rozprowadzalnośćw preparatach rolniczych.
Metoda produkcji i surowce
Skrobia kukurydziana lub cukier (glukoza/sacharoza)
Bakteria Xanthomonas Campestris
Fermentacja– Cukier jest fermentowany przezXanthomonas campestrisbakterie produkujące gumę ksantanową.
Strącanie i oczyszczanie– Wytrącono za pomocąalkohol izopropylowyi oczyszczone.
Suszenie i mielenie– Wysuszone wdrobny proszeki mielone na różne rozmiary oczek.
Kontrola jakości i pakowanie– Przetestowano pod kątemczystość, lepkość i bezpieczeństwo mikrobiologiczneprzed zapakowaniem.
Specyfikacja produktu (do zastosowań spożywczych i przemysłowych)
| Nieruchomość | Specyfikacja |
|---|---|
| Wygląd | Proszek w kolorze od jasnobiałego do jasnożółtego |
| Czystość (%) | ≥ 99.0% |
| Lepkość (1% roztwór, cps) | 1200-1800 |
| pH (1% roztwór) | 6.0 - 8.0 |
| Strata po suszeniu (%) | ≤ 13.0% |
| Zawartość popiołu (%) | ≤ 13.0% |
| Stabilność ścinania | Doskonały |
| Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie |
| Rozmiar oczek | 80/200 oczek |
| Metale ciężkie (ppm) | ≤ 10 ppm |
| Limity mikrobiologiczne | Spełnia normy bezpieczeństwa żywności |
| Opakowanie | Worki 25 kg, worki jumbo 1000 kg |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące |
Znane marki gumy ksantanowej na całym świecie
CP Kelco (USA)
Jungbunzlauer (Szwajcaria)
Grupa Meihua (Chiny)
Grupa Fufeng (Chiny)
Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited (Chiny)
Dlaczego warto wybrać Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited?
✔ Wysokiej czystości guma ksantanowa – certyfikowana do kontaktu z żywnością i do zastosowań przemysłowych
✔ Stabilne dostawy i konkurencyjne ceny – bezpośrednie wsparcie producenta
✔ Spersonalizowane opakowania i globalna wysyłka – szybka i wydajna logistyka
✔ Ścisła kontrola jakości i zgodność – spełnia międzynarodowe standardy
Zamów wysokiej jakości gumę ksantanową już dziś!
Szukamzaufany dostawca gumy ksantanowej (E415)? Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limitedoferuje premiumGuma ksantanowazceny hurtowe i wysyłka na cały świat.
? Skontaktuj się z nami już dziś, aby zadać pytania i otrzymać wycenę!
OPIS
Guma ksantanowa jest również nazywana żółtym klejem, gumą ksantanową, polisacharydem Xanthomonas. Jest to rodzaj polisacharydu monospory, powstającego w wyniku fermentacji Pseudomonas Flava. Ze względu na swoją szczególną budowę makrocząsteczkową i właściwości koloidalne, pełni wiele funkcji. Może być stosowana jako emulgator, stabilizator, zagęszczacz żelu, środek impregnujący, środek kształtujący membrany i inne. Jest szeroko stosowana w różnych dziedzinach gospodarki narodowej.
Główny cel
W przemyśle jest stosowany jako stabilizator, zagęszczacz i środek wspomagający przetwarzanie, m.in. w produkcji żywności puszkowanej i butelkowanej, pieczywa, nabiału, mrożonek, przypraw do sałatek, napojów, browarów, słodyczy, akcesoriów do dekoracji ciast i innych. W procesie produkcji żywności jest podatny na przepływ, nalewanie i wylewanie, kanalizację i zmniejsza zużycie energii.
SPECYFIKACJA
| RZECZY | STANDARD |
| Wygląd | biały lub kremowy, sypki proszek |
| Lepkość: | 1200 – 1600 mpa.s |
| Próba (w suchej masie) | 91.0 – 108.0% |
| Strata podczas suszenia (105oC, 2 godz.) | 6.0 – 12.0% |
| Wersja 1 : Wersja 2: | 1.02 – 1.45 |
| Kwas pirogronowy | 1,5% min. |
| pH 1% roztworu w wodzie | 6.0 – 8.0 |
| Metale ciężkie (w postaci Pb) | 20 mg/kg maks. |
| Ołów (Pb) | 5 mg/kg maks. |
| Arsen (As) | 2 mg/kg maks. |
| Azot | 1,5% maks. |
| Popiół | 13% maks. |
| Wielkość cząstek | 80 oczek: min. 100%, 200 oczek: min. 92% |
| Całkowita liczba płytek | 2000/g maks. |
| Drożdże i pleśnie | 100/g maks. |
| Patogeny, zarazki | brak |
| Gronkowiec złocisty | Negatywny |
| Pseudomonas aeruginosa | Negatywny |
| Salmonella sp. | Negatywny |
| C. perfringens | Negatywny |
Powrót na górę