Propionian amonuto sól amonowa kwasu propionowego, szeroko stosowana jako środek konserwujący i inhibitor pleśni, szczególnie w paszach, produktach rolnych i niektórych zastosowaniach przemysłowych. Pomaga zapobiegać rozwojowi pleśni i szkodliwych bakterii, skutecznie wydłużając okres przydatności produktów do spożycia.

✅ Karta specyfikacji propionianu amonu

✅ Zastosowania propionianu amonu:

• Przemysł paszowy:
  Działa jako skuteczny środek zapobiegający rozwojowi pleśni i środek konserwujący w paszach dla zwierząt, kiszonkach i zbożach, zapobiegając ich psuciu się i powstawaniu toksyn.

• Rolnictwo:
  Stosowany w celu ochrony przechowywanych plonów i siana przed pleśnią i degradacją bakteryjną.

• Przemysłowy:
  Może być stosowany jako dodatek w niektórych procesach fermentacji przemysłowej.

✅ Dawkowanie (w celu konserwacji paszy):

⚠️ Dawkowanie może się różnić w zależności od lokalnych przepisów, warunków przechowywania i konkretnych wymagań produktu.

✅ Zasada działania propionianu amonu:

Propionian amonu działa przede wszystkim jakoinhibitor pleśniIkonserwantpoprzez działaniekwas propionowy, który w odpowiednich warunkach jest stopniowo uwalniany z propionianu amonu. Po zastosowaniu do paszy, zbóż lub kiszonki, propionian amonu rozpuszcza się w wilgoci i obniżapH środowiska, stwarzając niekorzystne warunki do rozwoju pleśni, drożdży i szkodliwych bakterii.

Wydanykwas propionowyWnika w błony komórkowe mikroorganizmów, zakłócając ich funkcje metaboliczne i hamując aktywność enzymów, skutecznie hamując rozwój mikroorganizmów i zapobiegając psuciu się żywności. W przeciwieństwie do wolnego kwasu propionowego, propionian amonu jest bardziej stabilny, mniej lotny i łatwiejszy w użyciu, zapewniając dłuższą ochronę podczas przechowywania.

✦ Podsumowanie mechanizmu działania:

• Łatwo rozpuszcza się w wodzie i wilgotnym środowisku.

• Uwalnia kwas propionowy powoli i równomiernie.

• Obniża poziom pH, zapobiegając rozwojowi pleśni i bakterii.

• Zatrzymuje metabolizm drobnoustrojów, zapewniając świeżość produktu.