Przegląd produktu

Nazwa produktu: Wodorowęglan amonu
Wzór chemiczny: NH₄HCO₃
Numer CAS: 1066-33-7
Masa cząsteczkowa: 79,06 g/mol
Wygląd:Biały krystaliczny proszek
Zapach: Lekki zapach amoniaku
Rozpuszczalność:Rozpuszczalny w wodzie, rozkłada się po podgrzaniu

Wodorowęglan amonu to wszechstronny związek chemiczny, powszechnie stosowany jako środek spulchniający w produkcji żywności oraz jako nawóz azotowy w rolnictwie. Jest znany ze swojego szybkiego rozkładu na amoniak, dwutlenek węgla i wodę, nie pozostawiając szkodliwych pozostałości w wypiekach ani glebie.

Specyfikacje (wartości typowe)

Metoda produkcji

Wodorowęglan amonu powstaje w wyniku reakcji gazowo-cieczowej amoniaku (NH₃), dwutlenku węgla (CO₂) i wody. Główna reakcja przebiega następująco:

NH₃ + CO₂ + H₂O → NH₄HCO₃

Reakcja ta zachodzi w kontrolowanej temperaturze i ciśnieniu w układzie zamkniętym. Powstały produkt krystaliczny jest następnie filtrowany, suszony i pakowany w worki odporne na wilgoć.

Aplikacje

Przemysł spożywczy

• Środek spulchniający: Stosowany w ciasteczkach, herbatnikach, krakersach i przekąskach dmuchanych. Rozkłada się w temperaturze pieczenia, uwalniając CO₂, który nadaje objętość i teksturę, nie pozostawiając zasadowego posmaku.

• Dodatek do żywności:Wymieniony jakoE503(ii), zatwierdzone do bezpiecznego stosowania w wielu krajach.

Rolnictwo

• Nawóz azotowy:Zawiera około 17% azotu, odpowiedni dla upraw wymagających szybkiego uwalniania azotu.

• Odżywka do gleby:Poprawia żyzność gleby, szczególnie gleb kwaśnych lub obojętnych.

Zastosowania przemysłowe

• Środek spieniający:Stosowany w produkcji tworzyw sztucznych i gumy.

• Gaśnice: Składnik gaśnic proszkowych.

• Odczynnik chemiczny:Stosowany w barwnikach, produktach farmaceutycznych i analizach laboratoryjnych.

Efekty funkcjonalne

• Szybkie spulchnianie:Szybki rozkład zapewnia natychmiastowe uwalnianie gazu podczas pieczenia, co jest idealne w przypadku produktów o niskiej zawartości wilgoci.

• Zero pozostałości:Rozpada się na gazy, nie pozostawiając żadnych stałych pozostałości ani niepożądanego smaku w wypiekach.

• Dostawa azotu:Efektywne i ekonomiczne źródło azotu dla upraw o krótkim cyklu wegetacyjnym.

• Efektywność kosztowa:Przystępne cenowo zarówno dla producentów żywności, jak i użytkowników rolnych.

Pakowanie i przechowywanie

• Standardowe opakowanie: 25 kg worki papierowe typu kraft z wkładką PE lub 50 kg worki tkane PP

• Opcje OEM: Dostępne są niestandardowe etykiety i opakowania

• Warunki przechowywaniaPrzechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Chronić przed ciepłem, wilgocią i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

• Okres przydatności do spożycia:12 miesięcy w zalecanych warunkach przechowywania

TDS - Wodorowęglan amonu.pdf