Szczegółowe wprowadzenie do DATEM (Estry kwasu diacetylowinowego mono- i diglicerydów)

Co to jest DATEM?

DATEM (Estry kwasu diacetylowinowego mono- i diglicerydów), klasyfikowane jakoE472e, jestemulgator niejonowyużywany wprzemysł piekarniczy i spożywczy. Jest produkowany przezestryfikacja mono- i diglicerydów kwasem winowym i octowym. DATEM jest znany ze swojej zdolności dowzmacnia ciasto, poprawia objętość i poprawia teksturęw różnych zastosowaniach spożywczych, szczególniechleb i wyroby piekarnicze.

Metoda produkcji i surowce

1. Surowce:

• Mono- i diglicerydy (pochodzące z olejów roślinnych, takich jak olej sojowy lub palmowy)

• Kwas winowy

• Kwas octowy

• Tenmono- i diglicerydyreagować zkwas winowy i kwas octowyprzezproces estryfikacji.

• WynikZwiązek DATEMjest oczyszczany i przetwarzany naw postaci proszku lub płynu.

• Produkt finalny jest pakowany zgodnie zstandardy jakości spożywczejDobezpieczne i efektywne zastosowanie.

? Zastosowania DATEM

✔ Przemysł piekarniczy i chlebowy

• Wzmacnia strukturę glutenu– Ulepsza ciastoelastyczność i retencja gazu, prowadząc dopoprawiona objętość i teksturaw chlebie.

• Zapobiega opadaniu ciasta– Zmniejsza ryzykochleb zapadający się po upieczeniu, zapewniając spójny kształt.

• Zwiększa stabilność ciasta– Pozwala nalepsza obrabialnośćw procesach pieczenia o dużej prędkości.

• Poprawia miękkość miękiszu– Wyniki wmiękka i drobna struktura miękiszuzdłuższy okres przydatności do spożycia.

✔ Śmietanka i margaryna bezmleczna

• Działa jakowydajny emulgator, poprawiającstabilność i płynnośćzśmietanki bezmleczne.

• Wzmacniasmarowalność i konsystencjazamienników margaryny i masła.

✔ Przemysł cukierniczy i mleczarski

• Używany wbita śmietanaIlodyutrzymaćgładka konsystencja i zapobieganie krystalizacji.

• Pomaga whomogenizacja produktów mlecznych.

✔ Makaron instant i przetworzona żywność

• Ulepszawytrzymałość ciastaw makaronach instant, zapewniającciągnąca się konsystencjaIlepsze właściwości rehydratacyjne.

• Wzmacniastabilność i emulgowanieprzetworzonych produktów mięsnych.

? Kluczowe korzyści DATEM

✅ Zwiększa wytrzymałość ciasta– Wzmacniasieci glutenowe, wypiekanie chlebabardziej miękka, elastyczna i obszerna.
✅ Poprawia emulgację– Utrzymujestabilna mieszanina oleju i wodyw produktach mlecznych, margarynie i przetworzonej żywności.
✅ Przedłuża okres przydatności do spożycia– Zapobiegaczerstwienie w wypiekach, poprawiając swojetekstura w czasie.
✅ Wszechstronne zastosowanie– Nadaje się dochleb, makaron, produkty mleczne i przetworzona żywność.
✅ Bezpieczne i zatwierdzone do użytku– Uznany zaE472e, zgodny zglobalne przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności.

? Specyfikacja produktu

? Znane marki DATEM na całym świecie

• Palsgaard(Dania)

• Grupa Kerry(Irlandia)

• Korbion(Niderlandy)

• BASF(Niemcy)

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited(Chiny)

? Dlaczego warto wybrać Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited dla DATEM?

✔ Wysokiej czystości DATEM do kontaktu z żywnością– Wyprodukowano dospełniają światowe standardy bezpieczeństwa żywności.
✔ Dostawy hurtowe i konkurencyjne ceny– Idealny dlapiekarnie i producenci żywności na dużą skalę.
✔ Niezawodna logistyka i terminowa dostawa– Zapewnieniestałe dostawy i terminowa wysyłka.
✔ Niestandardowe formuły i wsparcie techniczne– Oferujemy rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzebrozwiązania dla różnych zastosowań.

? Zamów wysokiej jakości DATEM (E472e) już dziś!

Szukamzaufany dostawca emulgatorów DATEM? Jiangsu Khonor Chemicals Co., LimitedzapewniaDATA premiumDozastosowania w piekarnictwie, mleczarstwie i przetworzonej żywnościSkontaktuj się z nami już teraz, abyzamówienia hurtowe, ceny, Ipróbki!

? Uzyskaj bezpłatną wycenę i próbkę już dziś!

SPECYFIKACJA