? Szczegółowe wprowadzenie do wodorowinianu potasu

✔ Czym jest winian potasu?

Wodorowinian potasu, powszechnie znany jakoKrem z kamienia winnego, jestsól potasowa kwasu winowegoktóry tworzy się naturalnie podczasfermentacja winogron. Jest szeroko stosowany jakośrodek spulchniający, stabilizator, emulgator i regulator kwasowościw zastosowaniach spożywczych i przemysłowych.

✔ Numer CAS i wzór chemiczny:

• Numer CAS: 868-14-4

• Wzór chemiczny:C₄H₅KO₆

• Masa cząsteczkowa:188,18 g/mol

? Specyfikacja produktu

Zastosowania winianu potasu

✔ Przemysł spożywczy i piekarniczy

• Używany jakostabilizator do bitej śmietany i bezówaby zachować teksturę.

• Działa jakośrodek spulchniający w połączeniu z sodą oczyszczonądo wypieków.

• Pomagazapobiegają krystalizacji cukruw syropach i cukierkach.

• Służy jakoregulator kwasowościWproszki do pieczenia i wyroby cukiernicze.

✔ Branża winiarska i napojów

• Produkt uboczny fermentacji wina, wykorzystywany dokontrolować kwasowość wina.

• Zapobiega tworzeniu się kryształów winianu potasu wwino butelkowane.

✔ Przemysł farmaceutyczny

• Używany jakosubstancja pomocnicza w preparatach leczniczych.

• Kluczowy składniktabletki musujące i środki przeczyszczające.

✔ Kosmetyki i pielęgnacja osobista

• Używany wnaturalne produkty złuszczające.

• Służy jakoRegulator pH w preparatach do pielęgnacji skóry.

✔ Zastosowania czyszczące

• Działa jakonietoksyczny środek czyszczący do usuwania plam i rdzypo zmieszaniu z octem.

• Używany jakośrodek do polerowania metali.

Jak działa winian potasu?

1. Efekt stabilizujący w pieczeniu:

• Pomaga utrzymaćkonsystencja piany w białkach jaj i bitej śmietanie.

• Reaguje zsoda oczyszczona do produkcji CO₂, dzięki czemu wypieki będą puszyste.

• SterownicaPoziom pH w żywności i napojach, poprawiając smak i konsystencję.

Metoda produkcji i surowce

✔ Naturalna ekstrakcja z winogron i pozostałości wina:

1. Zebrane ze zbiorników fermentacyjnych winaw postaci osadów winnych.

2. Oczyszczone, suszone i przetwarzanena drobny proszek.

3. Pakowane do zastosowań spożywczych, farmaceutycznych i przemysłowych.

Znane marki wodorowinianu potasu na całym świecie

• Tartaros Gonzalo Castelló (Hiszpania)

• Grupa ATP (USA)

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited (Chiny)

Dlaczego warto wybrać Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited?

✔ Posiada certyfikat wysokiej czystości i jakości spożywczej
✔ Niezawodne dostawy i konkurencyjne ceny
✔ Niestandardowe opakowania i dostępność hurtowa
✔ Ścisła kontrola jakości i zgodność

Zamów wysokiej jakości bitartran potasu od Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited!

Szukamzaufanego dostawcy winianu potasu (kamienia winnego)?Zapewniamynajwyższej jakości spożywczy i przemysłowy wodorowęglan potasuDozastosowania w piekarnictwie, winiarstwie i farmacji.

? Skontaktuj się z nami już dziś, aby otrzymać bezpłatną wycenę i próbkę!

1. Zastosowania w przemyśle spożywczym

Wodorowinian potasu jest powszechnie stosowanym dodatkiem do żywności o różnorodnych właściwościach:

(a) Piekarnictwo i cukiernictwo

1. Stabilizator w białkach jaj:

• Kamień winny dodaje się przy ubijaniu białek jaj w celu stabilizacji piany i zwiększenia objętości.

• Zapobiega nadmiernemu ubijaniu i zapewnia zwartą, błyszczącą konsystencję bez, sufletów i tortów biszkoptowych.

• Używany zsoda oczyszczona(wodorowęglan sodu) w celu wytworzenia proszku do pieczenia.

• Dostarcza kwaśnego składnika potrzebnego do uwolnienia dwutlenku węgla, dzięki czemu wypieki, takie jak ciasta, ciasteczka i szybkie pieczywo, mają lżejszą konsystencję.

• Dodaje się go do syropów cukrowych w produkcji słodyczy, aby zapobiec krystalizacji i zapewnić gładką konsystencję karmelom i lukrom.

(b) Produkcja napojów i wina

• Regulacja kwasowości:

• W produkcji wina winian potasu może być stosowany w celu stabilizacji i redukcji nadmiernej kwasowości podczas procesu fermentacji.

2. Zastosowania w gospodarstwie domowym

1. Środek czyszczący:

• Zmieszany z octem lub wodą, służy do czyszczenia i usuwania plam z naczyń kuchennych, płytek i innych powierzchni.

• Skuteczny w usuwaniu rdzy, nalotu i trudnych plam z tkanin.

3. Zastosowania przemysłowe

1. Galwanotechnika:

• Stosowany w niektórych procesach galwanicznych w celu poprawy przewodności i regulacji pH roztworu elektrolitu.

• Stosowany jako składnik niektórych roztworów buforowych laboratoryjnych.

4. Zastosowanie w opiece osobistej

• Naturalne kosmetyki DIY:

• Czasami stosowany w domowych kosmetykach i peelingach jako naturalny środek złuszczający lub stabilizator.

5. Korzyści i cechy charakterystyczne

• Właściwości kwasowe:

• Jako kwas słaby jest szczególnie przydatny do równoważenia zasadowości w przepisach lub reakcjach chemicznych.

• Naturalne i bezpieczne:

• Produkt powszechnie uznawany za bezpieczny (GRAS) przez organy regulacyjne, takie jak FDA, szeroko stosowany w preparatach naturalnych i organicznych.

6. Typowe poziomy użytkowania

Ilość użytego winianu potasu różni się w zależności od zastosowania:

• W białkach jaj:Około 1/8 łyżeczki na białko jaja.

• W formulacji proszku do pieczenia:Zazwyczaj 2 części kamienia winnego na 1 część sody oczyszczonej.

• W syropach cukrowych lub cukierkach:Od małej szczypty do łyżeczki, w zależności od przepisu.

Wniosek

Wodorowinian potasu to wielofunkcyjny i niezbędny składnik w zastosowaniach kulinarnych, przemysłowych i domowych. Jego właściwości stabilizujące, spulchniające i czyszczące sprawiają, że jest wszechstronnym i ekologicznym wyborem w wielu dziedzinach.