Natriumdiacetaat (E262(ii))

Natriumdiacetaat (NaH(C₂H₃O₂)₂) is een wit, kristallijn, vrijvloeiend poeder met een milde azijnzuurgeur. Het bestaat uit natriumacetaat en azijnzuur in een molaire verhouding van 1:1. Deze verbinding wordt veel gebruikt alspH-regelaar, conserveermiddel en smaakstofin toepassingen in de voeding, landbouw en industrie.

• Chemische formule:NaH(C₂H₃O₂)₂

• Moleculair gewicht:142,09 g/mol

• CAS-nummer: 126-96-5

• E-nummer:E262(ii)

Belangrijkste functionele eigenschappen

✔ Gebufferde pH-regeling– Handhaaft een stabiele pH-waarde in voedingsmiddelen- en industriële toepassingen.
✔ Antimicrobiële activiteit– Remt de groei van bacteriën en schimmels.
✔ Conserverende werking– Verlengt de houdbaarheid van voedsel.
✔ Smaakversterker– Geeft een milde azijnachtige smaak aan kruiden.
✔ Corrosie-inhibitie– Gebruikt in industriële toepassingen voor metaalbescherming.

Natriumdiacetaat wordt geproduceerd door natriumcarbonaat of natriumhydroxide onder gecontroleerde omstandigheden te laten reageren met azijnzuur.

Reactievergelijking:

Na₂CO₃ + 4CH₃COOH → 2NaH(C₂H₃O₂)₂ + CO₂ + H₂O

Productieproces:

1️⃣ Reactievorming:Natriumcarbonaat (Na₂CO₃) reageert met azijnzuur (CH₃COOH) om natriumdiacetaat te vormen.
2️⃣ Kristallisatie:De oplossing wordt verdampt om vast natriumdiacetaat te verkrijgen.
3️⃣ Drogen en verpakken:Het eindproduct wordt gedroogd en verpakt in vochtbestendige zakken.

Benodigde grondstoffen:

• Natriumcarbonaat (Na₂CO₃) of natriumhydroxide (NaOH)

• IJsazijn (CH₃COOH, >99%)

? Voedingsindustrie (E262(ii))

• Gebruikt ingebakken goederen (brood, tortilla's, taarten)om schimmelgroei te voorkomen.

• Veel voorkomend invleesconservering(vleeswaren, worsten, bewerkt gevogelte).

• Verbetert desmaak en stabiliteit van snacks, sauzen en kruidenmixen.

• BedieningselementenpH-waarden in zuivelproducten en dranken.

? Landbouw en veevoer

• Schimmelremmerin diervoeder, ter voorkoming van bederf.

• Behoudt kuilvoer en graanopslag, waardoor microbiële schade wordt verminderd.

? Industriële toepassingen

• Corrosie-inhibitorin metaalbehandeling en coatings.

• Ontdooimiddelin de luchtvaart en het wegenonderhoud.

• pH-stabilisatorin reinigingsmiddelen en chemische formuleringen.

? Farmaceutische industrie

• Gebruikt inorale medicijnenvoor pH-regeling.

• Helpt bijgebufferde tabletformuleringen.

? Als conserveermiddel:

• Verlaagt de pH van voedsel,het remmen van microbiële groei.

• Azijnzuur verstoortbacteriële celmembranen, om proliferatie te voorkomen.

? Als pH-buffer:

• Handhaaft een optimale pH (4,5-5,0)om voedselbederf door een te hoge alkaliteit of zuurgraad te voorkomen.

? Als corrosie-inhibitor:

• Vormt eenbeschermlaagop metalen oppervlakken, waardoor oxidatie en corrosie worden verminderd.

✅ Premium kwaliteit en naleving van voedselveiligheid– Voldoet aanFCC, E262(ii)normen.
✅ Concurrerende prijzen en bulklevering– Rechtstreeks vanvertrouwde fabrikanten.
✅ Snelle verzending en aangepaste verpakking– Beschikbaar voorwereldwijde levering.

Op zoek naar een betrouwbareleverancier van natriumdiacetaatNeem nu contact met ons op voorbulkbestellingen, prijzen en monsteraanvragen! Wij biedenhoogwaardige producten, concurrerende tarieven en uitstekende klantenservice.

? Neem nu contact met ons op!