Engels
JIANGSU KHONOR CHEMI-CALS CO.. LIMITED
Type:Emulgator
En nee:E481
CAS N:25383-99-7
Aantal in 20' FCL:18MT's
Verpakking:25kg zakken
Gedetailleerde introductie van natriumstearoyllactylaat (SSL)
Natriumstearoyllactylaat (SSL) is eenemulgator en deegconditionervaak gebruikt inbakken, banketbakkerij, EnzuivelproductenHet is afgeleid vanmelkzuurEnstearinezuurwaardoor het zowel eenniet-ionische emulgatoren eennatriumzoutSSL wordt herkend alsE481, een veelgebruiktevoedseladditief.
Grondstoffen:
Stearinezuur(Bron van vetzuren)
Melkzuur(Afkomstig van fermentatie)
Natriumhydroxide(om natriumzout te vormen)
Productieproces:
LactyleringsreactietussenmelkzuurEnstearinezuur.
NeutralisatiemetnatriumhydroxidevormenNatriumstearoyllactylaat.
Het eindproduct wordt gezuiverd, gedroogd en verpakt om aan de eisen te voldoen.normen voor voedselkwaliteit.
Deegconditioner– Verbetertdeegelasticiteit, bewerkbaarheid, Enopstaanin brood en gebak.
Textuurverbetering – Verzacht de textuurinkoekjes, koekjes, Enpastaproducten.
Vochtretentie– Helpt bij het behouden vanversheidEnvochtgehalteinbroodEntaarten.
Verbetert de houdbaarheid– Verlengthoudbaarheidvan gebakken goederen door de oudheid ervan te verminderen.
Emulgator in ijs en zuivelroom– Verbetertromigheiden voorkomtkristallisatiein ijsjes.
Verbetert de homogeniteit– Zorgt vooruniforme textuurEnviscositeitinvloeibare zuivelproducten.
Stabilisator in yoghurt– Helpt bij het behouden vangladde textuurinyoghurtEnproducten op basis van room.
Emulgator voor sauzen en dressings– Biedtuniforme consistentieinsaladedressings, mayonaise, Ensauzen.
Verbetert de textuur van bewerkt vlees– Verbeterttextuur en vochtretentieinbewerkt vleesEnworstjes.
✅ Veelzijdige emulgator– Werkt goed in beideolie-in-waterEnwater-in-olie-emulsies.
✅ Verbetert de deeg- en productkwaliteit– Verbetertdeegsterkte, opstaan, Enzachtheid.
✅ Niet-giftig en geschikt voor levensmiddelen– Veilig voor consumptie, goedgekeurd door de wereldwijdevoedselveiligheidsautoriteiten.
✅ Verlengde houdbaarheid– Helpt voorkomenolieafscheidingEnmufheidin bakkerij- en zuivelproducten.
✅ Kosteneffectief en betrouwbaar– Ideaal voorindustriële voedselverwerking met een hoog volume.
| Eigendom | Specificatie |
|---|---|
| Verschijning | Wit tot gebroken wit poeder |
| Chemische naam | Natriumstearoyllactylaat (SSL) |
| E-nummer | E481 |
| Oplosbaarheid | Oplosbaar in water, oliën en vetten |
| Zuurwaarde (mg KOH/g) | ≤ 5 |
| Vochtgehalte (%) | ≤ 2.0% |
| Verzepingswaarde | 90 - 120 |
| Vetzuursamenstelling | ≥ 70% stearinezuur |
| Zware metalen (ppm) | ≤ 10 ppm |
| Arseen (As, ppm) | ≤ 2 ppm |
| Houdbaarheid | 24 maanden |
| Verpakking | 25kg zakken of aangepaste verpakkingen |
Palsgaard(Denemarken)
Kerry Groep(Ierland)
BASF(Duitsland)
DuPont(VS)
Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited(China)
✔ SSL van hoge zuiverheid en voedselkwaliteit– Voldoet aanwereldwijde voedselveiligheidsnormenvoor emulgatoren.
✔ Groot aanbod & concurrerende prijzen– Ideaal voorindustriële fabrikantenEnbakkerij-industrie.
✔ Betrouwbare logistiek en tijdige levering– Zorgen voortijdige leveringEnhoogwaardige producten.
✔ Aangepaste formuleringen en technische ondersteuning– Op maat gemaakte diensten aanbiedenoplossingen voor verschillende toepassingen.
Op zoek naar eenvertrouwde leverancier van natriumstearoyllactylaat (SSL)? Jiangsu Khonor Chemicals Co., LimitedbiedtSSL van topkwaliteitvoorbakken, zuivel, sauzen en andere voedseltoepassingenNeem contact met ons op voorbulkbestellingen, prijzen en monsters!
? Vraag vandaag nog een gratis offerte en monster aan!
BESCHRIJVING
SSL is een ivoorwit poeder of lamellaire vaste stof met een karakteristieke geur. SSL kan de taaiheid vergroten, emulgeren, de conservering verbeteren, de versheid beschermen, enz. Het kan worden gebruikt in gebakken producten, gestoomd brood, noedels, dumplings, enz. Het wordt ook gebruikt als emulgator in margarine, verse room of cosmetica.
Versterk de taaiheid en elasticiteit van het deeg; vergroot het fysieke volume van het brood en het gestoomde brood; verbetert de weefselstructuur.
Maak het oppervlak van brood en noedels gladder. Verminder de kans op scheuren.
Zorg ervoor dat de koekjesvorm gemakkelijk te legen is, dat de buitenkant er netjes uitziet, de structuur helder is en de smaak knapperig.
Er is een interactie tussen SSL en amylose waardoor de bewaartijd langer wordt.
Vergroot het fysieke volume van diepvriesproducten. Verbeter de weefselstructuur. Voorkom dat het oppervlak splijt en de vulling lekt.
SPECIFICATIE
| ITEM | STANDAARD |
| Verschijning | Wit of lichtgeel poeder of brosse vaste stof met een karakteristieke geur |
| Zuurwaarde (mgKOH/g) | 74 |
| Esterwaarde (mgKOH/g) | 180 |
| Zware metalen (pb) (mg/kg) | =<10mg/kg |
| Arseen (mg/kg) | =<3 mg/kg |
| Natrium % | 1.9 |
| Totaal melkzuur % | 29 |
| Lood (mg/kg) | 3.2 |
| kwik (mg/kg) | 0.09 |
| Cadmium (mg/kg) | 0.8 |
Abonneer u op onze e-mail voor
Nieuwsbrief & Zakelijke Tips
0086-19851890163
jane@khonorchem.com
Kamer 1902 Easey Comm Gebouw, 253-261, Hennessy RD Wanchai HK
Terug naar boven
Spanje
Russisch
Portugees
Italiaans
Arabisch
Frans
Koreaans
Duits
Turks
Vietnamees
Indonesisch
Nederlands
Pools
Ver
Thais
