Productomschrijving

Glucono Delta Lactone (GDL) is een natuurlijk voedingsadditief en zuurteregelaar die langzaam hydrolyseert tot gluconzuur wanneer het in water wordt opgelost. Het zorgt voor gecontroleerde verzuring, een milde zuurgraad en een uitstekende smaakstabiliteit, waardoor het veelvuldig wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie en in speciale formuleringen.

Door de geleidelijke pH-verlaging en het zuivere smaakprofiel heeft GDL de voorkeur in producten waar een gladde textuur, een stabiele structuur en een milde zuurheid vereist zijn.

Chemische en fysische eigenschappen

• ✓Chemische naam: Glucono Delta Lacton

• ✓CAS-nummer: 90-80-2

• ✓Molecuulformule: C₆H₁₀O₆

• ✓Uiterlijk: Wit tot gebroken wit kristallijn poeder

• ✓Geur: Geurloos of lichtzoet

• ✓Smaak: Lichtzoet, lichtzuur

• ✓Oplosbaarheid: Goed oplosbaar in water

• ✓pH (10% oplossing): ~2,5–3,5 (na hydrolyse)

• ✓Bulkdichtheid: ~0,6–0,8 g/cm³

• ✓Stabiliteit: Stabiel onder droge omstandigheden; hydrolyseert langzaam in waterige systemen.

• ✓Houdbaarheid: 24 maanden bij correcte bewaring.

Typische specificaties

• ✓Analyse (GDL): ≥ 99,0%

• ✓Vochtverlies tijdens het drogen: ≤ 0,5%

• ✓Zware metalen (als Pb): ≤ 10 ppm

• ✓Lood (Pb): ≤ 2 ppm

• ✓Arseen (As): ≤ 3 ppm

• ✓Uiterlijk: Wit kristallijn poeder

Toepassingen

• ✓ Voedingsadditieven:tofu en sojaproducten, zuivelvervangers, bewerkte kaas, yoghurtachtige producten

• ✓ Dranken:gecontroleerde verzuring in functionele en gefermenteerde dranken

• ✓ Bakkerij:rijssystemen en pH-regeling

• ✓ Vleesverwerking:smaakverbetering en textuurstabilisatie

• ✓ Ingemaakte producten:mild zuurmiddel voor een evenwichtige smaak

• ✓ Industrieel en fermentatie:pH-regulatie in biochemische processen

Kenmerken en voordelen

• ✅Geleidelijke zuurafgifte voor gecontroleerde en uniforme pH-regeling.

• ✅Milde, zuivere smaak zonder scherpe zuurheid.

• ✅Verbetert de textuur, stevigheid en structuur in voedingssystemen.

• ✅Verbetert de productstabiliteit en de houdbaarheid.

• ✅Gemakkelijk te hanteren en te doseren in droge of vloeibare vorm.

• ✅Geschikt voor clean-label en formules op basis van natuurlijke ingrediënten.

• ✅Constante kwaliteit voor grootschalige voedselproductie

• ✅Betrouwbare bulklevering voor wereldwijde voedselproducenten

Verpakking en opslag

• ✅Verpakking: zakken van 25 kg, big bags van 500 kg of verpakking op maat.

• ✅Bewaring: Bewaar op een koele, droge en goed geventileerde plaats. Goed afgesloten bewaren om vochtopname te voorkomen.

Kwaliteit en documentatie

Bijlagen
Download het analysecertificaat (COA) voor gedetailleerde specificaties en zuiverheid.

COA - Glucono Delta Lactone.pdf

Neem contact met ons op voor de meest recente documenten of specificaties op maat.

Leveranciersinformatie

Wij leveren gluconodeltalacton aan wereldwijde markten, waaronder de VS, Europa, het Midden-Oosten en Zuidoost-Azië.
Stabiele levering, strenge kwaliteitscontrole en professionele exportservice.

Neem vandaag nog contact met ons op voor een offerte en een gratis monster!

✉️ E-mailadres:jane@khonorchem.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: 86-19851890163
🌍 WhatsApp:https://wa.me/8619851890163