Penerangan Produk

Gluten Gandum Vital ialah produk gandum berprotein tinggi yang diekstrak daripada tepung gandum. Ia digunakan secara meluas dalam industri bakeri, alternatif daging dan pemprosesan makanan untuk meningkatkan keanjalan doh, tekstur dan kandungan nutrisi.

Kami membekalkan Gluten Gandum Vital berkualiti tinggi dengan kandungan protein yang konsisten, sesuai untuk bekalan pukal dan pengedaran antarabangsa.

Sifat Kimia & Fizikal

Nama Kimia: Gluten Gandum Penting
Nombor CAS: 9000-80-2
Formula Molekul: N/A (campuran protein kompleks)
Rupa: Serbuk kuning air muda
Bau: Bau gandum yang khas
Keterlarutan: Tidak larut dalam air
Kandungan Protein: 70–80% (biasa)
Kelembapan: ≤ 10%
Jangka Hayat: 12–24 bulan di bawah keadaan penyimpanan yang disyorkan

Spesifikasi Biasa

• ✓Protein: 70–80%

• ✓Kelembapan: ≤ 10%

• ✓Abu: ≤ 2%

• ✓pH (larutan 10%): 6.0–7.0

• ✓Warna: Serbuk kuning muda

• ✓Bau: Bau gandum yang khas

Aplikasi

• ✓Bakeri: meningkatkan keanjalan, isipadu dan tekstur doh

• ✓Alternatif daging: memberikan struktur dan kenyal

• ✓Pasta dan mi: meningkatkan kandungan dan tekstur protein

• ✓Makanan ringan: digunakan dalam formulasi protein tinggi

Ciri & Faedah

• ✅Kandungan protein yang tinggi (70–80%)

• ✅Kekuatan dan keanjalan doh yang sangat baik

• ✅Protein berasaskan tumbuhan semula jadi

• ✅Kualiti yang konsisten untuk aplikasi perindustrian

• ✅Bekalan pukal untuk pasaran global

Garis Panduan Penggunaan & Dos

• ✅Kedai roti: biasanya 1–5% daripada berat tepung, bergantung pada resipi

• ✅Alternatif daging: 2–10% daripada formulasi untuk tekstur yang diingini

• ✅Pasta/mi: 1–3% untuk meningkatkan tekstur dan kandungan protein

Pembungkusan & Penyimpanan

• ✅Pembungkusan: Beg 25 kg, beg jumbo 500 kg, atau pembungkusan tersuai

• ✅Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada kelembapan dan bau yang kuat. Pastikan ia tertutup rapat untuk mengekalkan kualiti.

Status Kawal Selia

• ✅Gred makanan tersedia

• ✅Mematuhi piawaian keselamatan makanan antarabangsa FDA, EFSA dan lain-lain

• ✅Bahan semula jadi berasaskan tumbuhan

Hubungi Kami Hari Ini untuk Sebut Harga & Sampel Percuma!

✉️ E-mel:jane@khonorchem.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: 86-19851890163
🌍 WhatsApp:https://wa.me/8619851890163

COA - Gluten gandum penting - 250407A.pdf