Inggeris
JIANGSU KHONOR CHEMI -CALS CO.. TERHAD
Jenis :Pengemulsi
Dan Tidak:E481
CAS N:25383-99-7
Kuantiti dalam 20' FCL:18MTs
Pembungkusan:beg 25kg
Pengenalan Terperinci Sodium Stearoyl Lactylate (SSL)
Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) ialah sebuahpengemulsi dan perapi dohbiasa digunakan dalammembakar, kuih-muih, danproduk tenusu. Ia berasal daripadaasid laktikdanasid stearik, menjadikannya kedua-duanya apengemulsi bukan ionikdan agaram natrium. SSL diiktiraf sebagaiE481, yang biasa digunakanbahan tambahan makanan.
Bahan Mentah:
Asid Stearik(sumber asid lemak)
Asid Laktik(Berasal daripada penapaian)
Natrium Hidroksida(untuk membentuk garam natrium)
Proses Pengeluaran:
Tindak balas laktilasiantaraasid laktikdanasid stearik.
Peneutralandengannatrium hidroksidauntuk membentukSodium Stearoyl Lactylate.
Produk akhir disucikan, dikeringkan, dan dibungkus untuk bertemupiawaian gred makanan.
Perapi Doh– bertambah baikkeanjalan doh, kebolehmesinan, danbangkitdalam roti dan kek.
Peningkatan Tekstur – Melembutkan teksturdalambiskut, biskut, danproduk pasta.
Pengekalan Kelembapan– Membantu mengekalkankesegarandankandungan lembapandalamrotidankuih muih.
Meningkatkan Jangka hayat– Memanjangkanjangka hayatmakanan bakar dengan mengurangkan basi.
Pengemulsi dalam Ais Krim & Krim Tenusu– Meningkatkanberkrimdan menghalangpenghablurandalam aiskrim.
Meningkatkan Kehomogenan– Memastikantekstur seragamdankelikatandalamproduk tenusu cecair.
Penstabil dalam Yogurt– Membantu mengekalkantekstur licindalamyogurtdanproduk berasaskan krim.
Pengemulsi untuk Sos & Pembalut– Menyediakankonsistensi seragamdalamsalad dressing, mayonis, dansos.
Memperbaiki Tekstur dalam Daging Diproses– Meningkatkantekstur dan pengekalan kelembapandalamdaging yang diprosesdansosej.
✅ Pengemulsi Serbaguna- Berfungsi dengan baik dalam kedua-duanyaminyak dalam airdanemulsi air dalam minyak.
✅ Meningkatkan Kualiti Doh & Produk– Meningkatkankekuatan doh, bangkit, dankelembutan.
✅ Tidak Toksik & Gred Makanan– Selamat untuk dimakan, diluluskan oleh globalpihak berkuasa keselamatan makanan.
✅ Jangka Hayat Dipertingkatkan– Membantu mencegahpemisahan minyakdankebusukandalam bakeri dan produk tenusu.
✅ Kos-Efektif & Boleh Dipercayai- Sesuai untukpemprosesan makanan industri volum tinggi.
| Harta benda | Spesifikasi |
|---|---|
| Penampilan | Serbuk putih hingga putih pucat |
| Nama Kimia | Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) |
| E Nombor | E481 |
| Keterlarutan | Larut dalam air, minyak, dan lemak |
| Nilai Asid (mg KOH/g) | ≤ 5 |
| Kandungan Lembapan (%) | ≤ 2.0% |
| Nilai Saponifikasi | 90 - 120 |
| Komposisi Asid Lemak | ≥ 70% Asid Stearik |
| Logam Berat (ppm) | ≤ 10 ppm |
| Arsenik (As, ppm) | ≤ 2 ppm |
| Jangka hayat | 24 bulan |
| Pembungkusan | Beg 25kg atau pembungkusan tersuai |
Palsgaard(Denmark)
Kumpulan Kerry(Ireland)
BASF(Jerman)
DuPont(AS)
Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited(China)
✔ SSL Gred Makanan Ketulenan Tinggi– Bertemupiawaian keselamatan makanan globaluntuk pengemulsi.
✔ Bekalan Pukal & Harga Berdaya Saing- Sesuai untukpengeluar industridanindustri pembakar.
✔ Logistik Boleh Dipercayai & Penghantaran Tepat Pada Masa– Memastikanpenghantaran tepat pada masanyadanproduk berkualiti tinggi.
✔ Formulasi Tersuai & Sokongan Teknikal- Menawarkan disesuaikanpenyelesaian untuk aplikasi yang berbeza.
Mencari apembekal dipercayai Sodium Stearoyl Lactylate (SSL)? Jiangsu Khonor Chemicals Co., LimitedmenyediakanSSL berkualiti premiumuntukpembakar, tenusu, sos, dan aplikasi makanan lain. Hubungi kami untukpesanan pukal, harga dan sampel!
? Dapatkan Sebut Harga & Sampel Percuma Hari Ini!
PENERANGAN
SSL ialah serbuk putih gading atau pepejal lamel dengan ciri bau.SSL mempunyai fungsi untuk meningkatkan keliatan, mengemulsi, meningkatkan pengawetan, melindungi segar dan lain-lain. Ia boleh digunakan dalam produk bakar, roti kukus, mi, ladu dll. Juga digunakan sebagai pengemulsi dalam marjerin atau krim segar atau kosmetik.
Menguatkan keliatan, keanjalan doh; besarkan isipadu fizikal roti dan roti kukus. Memperbaiki pembinaan tisu.
Menjadikan permukaan roti dan mee lebih licin. Kurangkan kadar pecah.
Buat acuan biskut dipunggah dengan mudah, dan jadikan penampilan luaran yang kemas, tahap struktur yang jelas, dan rasa yang segar.
Terdapat interaksi antara SSL dan amilosa untuk menjadikan masa pemeliharaan lebih lama.
Besarkan isipadu fizikal makanan sejuk beku. Memperbaiki pembinaan tisu. Mengelakkan permukaan terbelah dan mengelakkan isian bocor.
SPESIFIKASI
| ITEM | STANDARD |
| Penampilan | Serbuk putih atau sedikit kekuningan atau pepejal rapuh dengan bau ciri |
| Nilai Asid (mgKOH/g) | 74 |
| Nilai Ester (mgKOH/g) | 180 |
| Logam Berat(pb) (mg/kg) | =<10mg/kg |
| Arsenik(mg/kg) | =<3 mg/kg |
| natrium % | 1.9 |
| Jumlah asid laktik % | 29 |
| Plumbum (mg/kg) | 3.2 |
| merkuri (mg/kg) | 0.09 |
| Kadmium(mg/kg) | 0.8 |
Langgan E-mel anda untuk kami
Petua Surat Berita & Perniagaan
0086-19851890163
jane@khonorchem.com
Rm 1902 Easey Comm Bldg, 253-261, Hennessy RD Wanchai HK
Kembali ke atas
Sepanyol
bahasa Rusia
Portugis
Itali
bahasa arab
Perancis
Korea
Jerman
bahasa Turki
bahasa Vietnam
Indonesia
Belanda
Poland
Jauh
Thai
