Penerangan Produk

Glucono Delta Lactone (GDL) ialah bahan tambahan makanan dan asidulan yang diperoleh secara semula jadi yang terhidrolisis secara perlahan-lahan menjadi asid glukonik apabila dilarutkan dalam air. Ia memberikan pengasidan terkawal, keasidan ringan dan kestabilan rasa yang sangat baik, menjadikannya digunakan secara meluas dalam pemprosesan makanan dan formulasi khusus.

Disebabkan pengurangan pH secara beransur-ansur dan profil rasa yang bersih, GDL lebih disukai dalam produk yang memerlukan tekstur yang licin, struktur yang stabil dan rasa masam yang ringan.

Sifat Kimia & Fizikal

• ✓Nama Kimia: Glukono Delta Lakton

• ✓Nombor CAS: 90-80-2

• ✓Formula Molekul: C₆H₁₀O₆

• ✓Rupa: Serbuk kristal putih hingga putih pudar

• ✓Bau: Tidak berbau atau sedikit manis

• ✓Rasa: Sedikit manis, sedikit berasid

• ✓Keterlarutan: Larut secara bebas dalam air

• ✓pH (larutan 10%): ~2.5–3.5 (selepas hidrolisis)

• ✓Ketumpatan Pukal: ~0.6–0.8 g/cm³

• ✓Kestabilan: Stabil di bawah keadaan kering; terhidrolisis perlahan-lahan dalam sistem akueus

• ✓Jangka Hayat: 24 bulan di bawah penyimpanan yang betul

Spesifikasi Biasa

• ✓Ujian (GDL): ≥ 99.0%

• ✓Kerugian semasa Pengeringan: ≤ 0.5%

• ✓Logam Berat (sebagai Pb): ≤ 10 ppm

• ✓Plumbum (Pb): ≤ 2 ppm

• ✓Arsenik (As): ≤ 3 ppm

• ✓Rupa: Serbuk kristal putih

Aplikasi

• ✓ Bahan tambahan makanan:produk tauhu dan soya, analog tenusu, keju diproses, produk ala yogurt

• ✓ Minuman:pengasidan terkawal dalam minuman berfungsi dan ditapai

• ✓ Kedai Roti:sistem penaik dan kawalan pH

• ✓ Pemprosesan daging:penambahbaikan rasa dan penstabilan tekstur

• ✓ Makanan jeruk:asidulan ringan untuk rasa yang seimbang

• ✓ Perindustrian & penapaian:Peraturan pH dalam proses biokimia

Ciri & Faedah

• ✅Pelepasan asid secara beransur-ansur untuk pelarasan pH yang terkawal dan seragam

• ✅Rasa yang ringan dan bersih tanpa rasa masam yang tajam

• ✅Meningkatkan tekstur, ketegasan dan struktur dalam sistem makanan

• ✅Meningkatkan kestabilan dan jangka hayat produk

• ✅Mudah dikendalikan dan didoskan dalam formulasi kering atau cecair

• ✅Sesuai untuk formulasi label bersih dan yang diperoleh secara semula jadi

• ✅Kualiti yang konsisten untuk pengeluaran makanan berskala perindustrian

• ✅Bekalan pukal yang boleh dipercayai untuk pengeluar makanan global

Pembungkusan & Penyimpanan

• ✅Pembungkusan: Beg 25 kg, beg jumbo 500 kg, atau pembungkusan tersuai

• ✅Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering dan mempunyai pengudaraan yang baik. Pastikan ia ditutup rapat untuk mengelakkan penyerapan lembapan.

Kualiti & Dokumentasi

Lampiran
Muat turun COA untuk spesifikasi dan ketulenan terperinci.

COA - Glucono Delta Lactone.pdf

Sila hubungi kami untuk dokumen terkini atau spesifikasi tersuai.

Maklumat Pembekal

Kami membekalkan Glucono Delta Lactone ke pasaran global termasuk Amerika Syarikat, Eropah, Timur Tengah dan Asia Tenggara.
Bekalan yang stabil, kawalan kualiti yang ketat, dan perkhidmatan eksport profesional.

Hubungi Kami Hari Ini untuk Sebut Harga & Sampel Percuma!

✉️ E-mel:jane@khonorchem.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: 86-19851890163
🌍 WhatsApp:https://wa.me/8619851890163