제품 설명

잔탄검은 식품, 음료, 제약 및 산업 분야에서 증점제, 안정제 및 유화제로 ​​널리 사용되는 고성능 다당류입니다. 적은 양으로도 우수한 점도를 제공하며, 넓은 온도 및 pH 범위에서 안정적인 성능을 유지합니다.

당사는 신뢰할 수 있는 공급업체로서 소스, 유제품, 음료, 제빵류 및 의약품 제형에 적합한 식품 등급 잔탄검을 일관된 품질과 대량 공급으로 제공합니다.

화학적 및 물리적 특성

화학명: 잔탄검
CAS 번호: 11138-66-2
분자식: (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ
외관: 크림색에서 연한 노란색을 띠는 분말
냄새: 무취
용해도: 찬물과 뜨거운 물 모두에 용해됨
유통기한: 권장 보관 조건에서 24개월

일반적인 사양

• 점도(1% 용액): ≥ 1200 mPa·s

• 건조 감량: 13.0% 이하

• 회분: 16.0% 이하

• pH (1% 용액): 6.0–8.0

• 입자 크기(80메쉬): 95% 이상

• 중금속(납 기준): 20ppm 이하

• 총 세균 수: ≤ 5000 CFU/g

응용 프로그램

• 소스, 드레싱 및 조미료의 증점제 및 안정제

• 유제품 및 식물성 음료의 질감 개선

• 음료 및 액상 제형의 현탁제

• 제빵 제품의 반죽 안정성과 수분 보유력을 향상시킵니다.

• 의약품 및 건강기능식품 제형의 부형제

• 석유 시추 유체 및 코팅제와 같은 산업 응용 분야

특징 및 장점

• 낮은 용량에서도 탁월한 점도 증진 효과를 나타냅니다.

• 넓은 온도 및 pH 범위에서 안정적인 점도를 유지합니다.

• 입안에서 느껴지는 감촉, 질감 및 제품 안정성을 향상시킵니다.

• 식품, 제약 및 산업 용도에 적합합니다.

• 안정적인 공급과 일관된 품질

포장 및 보관

포장: 25kg 크라프트지 봉투 또는 맞춤형 포장
보관 방법: 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 밀봉하여 습기로부터 보호하십시오.

규제 현황

• 식품 등급 사용 가능

• 미국 식품의약국(FDA), 유럽식품안전청(EFSA) 및 국제 식품 첨가물 기준을 준수합니다.

견적과 무료 샘플을 원하시면 오늘 저희에게 연락하세요!

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