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장쑤 코노르 케미칼스 유한회사
유형 :증점제
그리고 아니요:E415
CAS 번호:11138-66-2
20' FCL 수량:18MT
포장 :25kg 가방
? Detailed Introduction of Xanthan Gum
Xanthan Gum (C35H49O29)이다natural, high-molecular-weight polysaccharide produced by fermenting glucose or sucrose with the Xanthomonas campestris bacterium. 그것은water-soluble, highly viscous hydrocolloid used for thickening, stabilizing, and emulsifying다양한 산업 분야에서.
CAS 번호: 11138-66-2
화학식: C35H49O29
E415(FDA, EFSA 등 세계 식품 안전 기관 승인)
? Applications of Xanthan Gum
Thickening Agent:에서 사용됨sauces, dressings, and soups to improve texture.
Stabilizer: Prevents ingredient separation in dairy products, ice cream, and beverages.
Gluten-Free Baking: Provides elasticity and binding in gluten-free breads and pastries.
Suspension Agent: Keeps particles evenly dispersed in juices and flavored drinks.
개선하다viscosity and fluid loss control~에oil drilling muds.
향상시킵니다lubrication and suspension of solid particles in drilling operations.
로 사용됨binder and stabilizer~에liquid medicines, syrups, and gels.
역할을 합니다moisturizer and texture enhancer~에로션, 크림, 샴푸.
에서 사용됨paints, coatings, adhesives, and pesticides로서viscosity regulator.
향상시킵니다water retention and spreadability in agricultural formulations.
? 생산 방법 및 원자재
Corn Starch or Sugar (Glucose/Sucrose)
Xanthomonas Campestris Bacteria
발효 – Sugar is fermented by Xanthomonas campestris bacteria to produce xanthan gum.
침전 및 정제 – Precipitated using isopropyl alcohol and purified.
건조 및 분쇄 – Dried into fine powder and milled to various mesh sizes.
Quality Control & Packaging – Tested for purity, viscosity, and microbial safety포장 전.
? 제품 사양(식품 및 산업용)
| 재산 | 사양 |
|---|---|
| 모습 | 흰색에서 밝은 노란색 분말 |
| 순도(%) | ≥ 99.0% |
| Viscosity (1% Solution, cps) | 1200-1800 |
| pH(1% 용액) | 6.0 - 8.0 |
| 건조 감량(%) | ≤ 13.0% |
| 회분 함량(%) | ≤ 13.0% |
| Shear Stability | Excellent |
| 용해도 | Water-soluble |
| 메시 크기 | 80 / 200 mesh |
| 중금속(ppm) | ≤ 10ppm |
| 미생물학적 한계 | Meets food safety standards |
| 포장 | 25kg 백, 1000kg 점보 백 |
| 유통기한 | 24개월 |
? Famous Xanthan Gum Brands Worldwide
CP 켈코(미국)
융분츠라우어(스위스)
Meihua Group (China)
푸펑그룹(중국)
장쑤 코노르 화학 유한회사(중국)
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설명
Xanthan gum is also called Yellow adhesive, xanthan gum, Xanthomonas polysaccharide. It is a kind of monospore polysaccharide generated by fermentation of Pseudomonas Flava. Since its special macromolecule construction and colloidal properties, it's with several functions. It can be used as an emulsifier, stabilizer, gel thickener, impregnating compound, membrane shaping agent and others. It is widely applied in various fields of the national economy.
Main purpose
In industry, it is applied as multiple purposes stabilizer, thickening agent, and processing assistant agent, including producing canning and bottled food, bakery food, dairy product, frozen food, salad seasoning, drink, brew product, candy, pastry decorating accessories and others. During the food producing process, it is liable to flowing, pouring in and out, channelization and reducing energy consumption.
사양
| 품목 | 기준 |
| 모습 | white or cream-color and free-flowing powder |
| Viscosity: | 1200 – 1600 mpa.s |
| Assay(on dry basis) | 91.0 – 108.0% |
| Loss on drying(105oC, 2hr) | 6.0 – 12.0% |
| V1 : V2: | 1.02 – 1.45 |
| Pyruvic Acid | 1.5% min |
| PH of 1% solution in water | 6.0 – 8.0 |
| 중금속(Pb 등) | 20 mg/kg max |
| Lead(Pb) | 5 mg/kg max |
| 비소(As) | 2 mg/kg max |
| Nitrogen | 1.5% max |
| Ash | 13% max |
| Particle size | 80 mesh: 100% min, 200 mesh: 92% min |
| Total plate count | 2000/g max |
| Yeasts and moulds | 100/g max |
| Pathogens germs | absence |
| S. aureus | 부정적인 |
| Pseudomonas aeruginosa | 부정적인 |
| Salmonella sp. | 부정적인 |
| C. perfringens | 부정적인 |
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