제품 개요

제품명: 중탄산암모늄
화학식: NH₄HCO₃
CAS 번호: 1066-33-7
분자량: 79.06g/mol
모습: 백색 결정성 분말
냄새: 약간의 암모니아 냄새
용해도: 물에 녹으며 가열하면 분해됨

중탄산암모늄은 식품 생산 시 팽창제와 농업용 질소 비료로 널리 사용되는 다용도 화합물입니다. 암모니아, 이산화탄소, 물로 빠르게 분해되어 제빵류나 토양에 유해한 잔류물을 남기지 않는 것으로 알려져 있습니다.

사양(일반적인 값)

생산 방법

중탄산암모늄은 암모니아(NH₃), 이산화탄소(CO₂), 그리고 물의 기체-액체 반응을 통해 제조됩니다. 주요 반응은 다음과 같습니다.

NH₃ + CO₂ + H2O → NH₄HCO₃

이 반응은 밀폐된 시스템에서 온도와 압력이 조절된 상태에서 진행됩니다. 생성된 결정질 생성물은 여과, 건조 후 방습 백에 포장됩니다.

응용 프로그램

식품 산업

• 팽창제: 쿠키, 비스킷, 크래커, 퍼프 스낵에 사용됩니다. 베이킹 온도에서 분해되어 이산화탄소를 방출하여 알칼리성 맛을 남기지 않고 부피와 질감을 제공합니다.

• 식품 첨가물: 다음과 같이 나열됨E503(ii)많은 국가에서 안전한 사용이 승인되었습니다.

농업

• 질소 비료: 약 17%의 질소를 공급하므로 빠른 질소 방출이 필요한 작물에 적합합니다.

• 토양 개량제: 특히 산성 또는 중성 토양의 토양 비옥도를 향상시킵니다.

산업용

• 발포제: 플라스틱과 고무 생산에 사용됩니다.

• 소화기: 건조분말 소화기의 성분입니다.

• 화학 시약: 염료, 의약품, 실험실 분석에 사용됩니다.

기능적 효과

• 급속 발효: 빠른 분해로 인해 베이킹하는 동안 즉각적인 가스 방출이 보장되므로 수분 함량이 낮은 제품에 이상적입니다.

• 제로 잔류물: 가스로 분해되어 구운 식품에 고형 잔여물이나 이상한 맛을 남기지 않습니다.

• 질소 공급: 단기 작물을 위한 효과적이고 경제적인 질소원.

• 비용 효율성: 식품 제조업체와 농업 사용자 모두에게 저렴한 가격입니다.

포장 및 보관

• 표준 포장: PE 라이너가 있는 25kg 크래프트 종이 봉지 또는 50kg PP 짠 봉지

• OEM 옵션: 사용자 정의 라벨 및 포장 가능

• 보관 조건: 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요. 열, 습기, 직사광선을 피해 보관하세요.

• 유통기한: 권장 보관 조건에서 12개월

TDS - 중탄산암모늄.pdf