스테아로일락틸산나트륨(SSL)에 대한 자세한 소개

? 소듐 스테아로일 락틸레이트(SSL)란 무엇인가요?

스테아로일락틸산나트륨(SSL)은유화제 및 반죽 개량제일반적으로 사용되는빵 굽기, 과자, 그리고유제품. 에서 파생되었습니다.유산그리고스테아르산, 둘 다 만들어냅니다비이온성 유화제그리고나트륨염. SSL은 다음과 같이 인식됩니다.E481, 일반적으로 사용되는식품 첨가물.

? 생산 방법 및 원자재

1. 원자재:

• 스테아르산(지방산 공급원)

• 유산(발효에서 유래)

• 수산화나트륨(나트륨염을 형성하기 위해)

• 락틸화 반응~ 사이유산그리고스테아르산.

• 중립화~와 함께수산화나트륨형성하다스테아로일락틸산나트륨.

• 최종 제품은 정제, 건조 및 포장되어 요구 사항을 충족합니다.식품 등급 기준.

? 스테아로일락틸산나트륨(SSL)의 응용 분야

✔ 베이킹 & 제과

• 반죽 컨디셔너– 개선됩니다반죽의 탄력성, 가공성, 그리고증가빵과 케이크에 들어있습니다.

• 텍스처 향상 – 질감을 부드럽게 해줍니다~에비스킷, 쿠키, 그리고파스타 제품.

• 수분 유지– 유지에 도움이 됩니다선도그리고수분 함량~에빵그리고케이크.

• 유통기한 연장– 확장합니다유통기한구운 식품의 신선도 저하를 방지합니다.

✔ 유제품

• 아이스크림 및 유제품 크림의 유화제– 향상시킵니다크리미함그리고 방지한다결정화아이스크림에.

• 동질성을 향상시킵니다– 보장합니다균일한 질감그리고점도~에액상 유제품.

• 요거트의 안정제– 유지에 도움이 됩니다매끄러운 질감~에요구르트그리고크림 기반 제품.

✔ 가공식품

• 소스 및 드레싱용 유화제– 제공합니다균일한 일관성~에샐러드 드레싱, 마요네즈, 그리고소스.

• 가공육의 질감을 개선합니다– 향상시킵니다질감과 수분 유지력~에가공육그리고소시지.

? SSL의 주요 이점

✅ 다용도 유화제– 두 가지 모두에서 잘 작동합니다.물 속의 기름그리고유중수 에멀젼.
✅ 반죽 및 제품 품질 향상– 향상시킵니다반죽 강도, 증가, 그리고연성.
✅ 무독성 및 식품 등급– 전 세계적으로 승인되어 안전하게 섭취 가능식품 안전 당국.
✅ 향상된 유통기한– 예방에 도움이 됩니다오일 분리그리고진부함빵과 유제품에 사용됨.
✅ 비용 효율적이고 신뢰할 수 있음– 이상적대량 산업용 식품 가공.

? 제품 사양

? 전 세계 유명 SSL 브랜드

• 팔스가드(덴마크)

• 케리 그룹(아일랜드)

• 바스프(독일)

• 듀폰(미국)

• 장쑤 코노르 화학 유한회사(중국)

? SSL을 위해 Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited를 선택해야 하는 이유는 무엇입니까?

✔ 고순도 식품 등급 SSL– 만난다글로벌 식품 안전 기준유화제용.
✔ 대량 공급 및 경쟁력 있는 가격– 이상적산업 제조업체그리고제빵 산업.
✔ 안정적인 물류 및 적시 배송– 보장정시 납품그리고고품질 제품.
✔ 맞춤형 제형 및 기술 지원– 맞춤형 제공다양한 애플리케이션을 위한 솔루션.

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