중주석산칼륨 | 주석크림 | CAS 번호 868-14-4_산미제_식품첨가물_제품

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중주석산칼륨 | 주석산크림 | CAS 번호 868-14-4

유형 :산미제

그리고 아니요:E336

CAS 번호:868-14-4

20' FCL 수량:16

포장 :25kg 가방

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제품 상세 정보

? 중주석산칼륨의 상세 소개

✔ 중타르트산칼륨이란?

비타르트산칼륨은 일반적으로 다음과 같이 알려져 있습니다.타르타르 크림, 는타르타르산의 칼륨산염자연스럽게 형성되는포도 발효. 널리 사용됩니다팽창제, 안정제, 유화제 및 산도 조절제식품 및 산업 분야에 적용 가능.

✔ CAS 번호 및 화학식:

CAS 번호: 868-14-4
화학식:C₄H₅KO₆
분자량:188.18g/몰

? 제품 사양

재산	사양
모습	백색 결정성 분말
순도(%)	≥ 99.5%
전자번호	E336
냄새	냄새 없는
용해도	물에는 녹고, 알코올에는 녹지 않음
pH(1% 용액)	3.5 – 4.5
건조 감량(%)	≤ 0.5%
포장	25kg 가방 또는 맞춤형 포장

? 중주석산칼륨의 응용 분야

✔ 식품 및 제빵 산업

로 사용됨휘핑크림과 머랭의 안정제질감을 유지하려고.
역할을 합니다베이킹 소다와 결합하면 팽창제가 됩니다.구운 식품용.
도움이 됩니다설탕 결정화 방지시럽과 사탕에 들어있습니다.
역할을 합니다산도 조절제~에베이킹파우더와 과자류.

✔ 와인 및 음료 산업

와인 발효의 부산물, ~에 사용됨와인 산도 조절.
칼륨 타르트레이트 결정 형성을 방지합니다.병에 담긴 와인.

✔ 제약 산업

로 사용됨의약품 제형의 부형제.
의 핵심 성분발포정과 완하제.

✔ 화장품 및 개인 관리

에서 사용됨천연 각질 제거 제품.
역할을 합니다스킨케어 제품의 pH 조절제.

✔ 세척 응용 프로그램

역할을 합니다얼룩과 녹 제거를 위한 무독성 세척제식초와 섞으면.
로 사용됨금속 광택제.

? 중주석산칼륨은 어떻게 작용하나요?

베이킹 시 안정화 효과:

유지하는데 도움이 됩니다달걀 흰자와 휘핑크림의 거품 농도.

베이킹파우더의 팽창제:

반응한다베이킹 소다로 CO₂를 생산하다, 구운 음식을 부드럽게 만들어줍니다.

산도 조절제:

통제 수단음식과 음료의 pH 수치맛과 질감이 향상됩니다.

? 생산 방법 및 원자재

✔ 포도 및 와인 잔류물에서 천연 추출:

와인 발효 탱크에서 수집타르타르산 침전물로서.
정제, 건조 및 가공고운 가루로 만든다.
식품, 제약 및 산업용으로 포장됨.

? 전 세계적으로 유명한 중주석산칼륨 브랜드

타르타로스 곤잘로 카스텔로(스페인)
ATP 그룹(미국)
장쑤 코노르 화학 유한회사(중국)

? 왜 Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited를 선택해야 할까요?

✔ 고순도 및 식품 등급 인증
✔ 안정적인 공급 및 경쟁력 있는 가격
✔ 맞춤형 포장 및 대량 구매 가능
✔ 엄격한 품질 관리 및 규정 준수

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이름	타르트르산수소칼륨
에스동의어	중주석산칼륨 / 타르타르 크림 / 산성 타르트르산칼륨 / 타르트르산일칼륨 / 비즈윙
CAS 번호	868-14-4 / 35-04-1 / 6381-58-4
콘텐츠	99.0-101.0
엠에프	KC4H5O6
비회전력[A] D20	+32.5에서 +35.5까지°
건조 손실≤%	0.5
암모니아	시험 통과
황산염≤%	0.019
헤비메탈≤피피엠	2
비소≤피피엠	3
애플리케이션	안정제, 팽창제, 설탕 결정화 방지제, 산도 조절제, 세척제, 얼룩 제거제, 전기 도금, 베이킹파우더

1. 식품 산업에서의 응용

중타르트산칼륨은 다양한 기능을 가진 식품 등급 첨가제로 널리 사용됩니다.

(a) 제빵 및 제과

달걀 흰자의 안정제:

달걀 흰자를 휘핑할 때 크림오브타르타르를 첨가하면 거품이 안정되고 부피가 커집니다.
과도한 휘핑을 방지하고 머랭, 수플레, 엔젤푸드 케이크의 단단하고 윤기 있는 식감을 보장합니다.

팽창제:

와 함께 사용됨베이킹 소다(중탄산나트륨)을 사용하여 베이킹파우더를 만듭니다.
케이크, 쿠키, 빵 등 구운 제품의 질감을 더 가볍게 만들어 주는, 이산화탄소 가스를 방출하는 데 필요한 산성 성분을 제공합니다.

설탕 결정화 방지:

사탕을 만들 때 설탕 시럽에 첨가하여 결정화를 방지하고 카라멜과 프로스팅의 부드러운 질감을 보장합니다.

(b) 음료 및 와인 생산

산도 조절:

와인 제조에서 중주석산칼륨은 발효 과정 중 과도한 산도를 안정화하고 줄이는 데 사용될 수 있습니다.

2. 가정 내 적용

세척제:

식초나 물과 섞어서 조리도구, 타일 또는 기타 표면의 얼룩을 청소하고 제거합니다.

얼룩 제거제:

직물의 녹, 변색 또는 끈적끈적한 얼룩을 제거하는 데 효과적입니다.

3. 산업용 응용 분야

전기 도금:

일부 전기 도금 공정에서 전도도를 개선하고 전해질 용액의 pH를 조절하는 데 사용됩니다.

화학적 응용 분야:

특정 실험실 완충 용액의 구성 요소로 활용됩니다.

4. 개인 관리에 대한 응용

천연 DIY 뷰티 제품:

가끔 천연 각질제거제나 안정제로 수제 화장품이나 스크럽에 사용됩니다.

5. 장점 및 특징

산성 특성:

약산성이므로 요리법이나 화학 반응에서 알칼리성을 조절하는 데 특히 유용합니다.

자연스럽고 안전함:

FDA 등 규제 기관에서 널리 안전하다고 인정(GRAS)되었으며 천연 및 유기 제형에 널리 사용됩니다.

6. 일반적인 사용 수준

사용되는 중주석산칼륨의 양은 적용 분야에 따라 다릅니다.

달걀 흰자에는:달걀 흰자 하나당 약 1/8티스푼.
베이킹파우더 제형에서:일반적으로 타르타르 크림 2부분에 베이킹 소다 1부분을 섞습니다.
설탕 시럽이나 사탕의 경우:레시피에 따라 약간씩 티스푼으로 조절하세요.

결론

중주석산칼륨은 요리, 산업 및 가정용으로 사용되는 다기능 필수 성분입니다. 안정화, 팽창 및 세척 효과가 뛰어나 다양한 분야에서 다재다능하고 친환경적인 선택이 될 수 있습니다.