Descrizione del prodotto

La gomma di xantano è un polisaccaride ad alte prestazioni ampiamente utilizzato come addensante, stabilizzante ed emulsionante in applicazioni alimentari, delle bevande, farmaceutiche e industriali. Garantisce un'eccellente viscosità a bassi dosaggi e mantiene prestazioni stabili in un ampio intervallo di temperature e livelli di pH.

In qualità di fornitore affidabile, offriamo gomma di xantano di qualità alimentare con qualità costante e disponibilità all'ingrosso, adatta per salse, latticini, bevande, prodotti da forno e formulazioni farmaceutiche.

Proprietà chimiche e fisiche

Nome chimico: gomma di xantano
Numero CAS: 11138-66-2
Formula molecolare: (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ
Aspetto: polvere da bianco crema a giallo chiaro
Odore: inodore
Solubilità: solubile in acqua fredda e calda
Durata di conservazione: 24 mesi nelle condizioni di conservazione raccomandate

Specifiche tipiche

• Viscosità (soluzione all'1%): ≥ 1200 mPa·s

• Perdita all'essiccazione: ≤ 13,0%

• Ceneri: ≤ 16,0%

• pH (soluzione all'1%): 6,0–8,0

• Dimensione delle particelle (80 mesh): ≥ 95%

• Metalli pesanti (come Pb): ≤ 20 ppm

• Conteggio totale delle piastre: ≤ 5000 CFU/g

Applicazioni

• Addensante e stabilizzante in salse, condimenti e condimenti

• Miglioramento della consistenza dei prodotti lattiero-caseari e delle bevande vegetali

• Agente di sospensione in bevande e formulazioni liquide

• Prodotti da forno per migliorare la stabilità dell'impasto e la ritenzione dell'umidità

• Formulazioni farmaceutiche e nutraceutiche come eccipienti

• Applicazioni industriali come fluidi e rivestimenti per trivellazioni petrolifere

Caratteristiche e vantaggi

• Eccellenti prestazioni di addensamento a basso dosaggio

• Viscosità stabile in ampi intervalli di temperatura e pH

• Migliora la sensazione in bocca, la consistenza e la stabilità del prodotto

• Adatto per uso alimentare, farmaceutico e industriale

• Fornitura affidabile con qualità costante

Imballaggio e stoccaggio

Imballaggio: sacchi di carta kraft da 25 kg o imballaggio personalizzato
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Tenere ben chiuso e al riparo dall'umidità.

Stato normativo

• Disponibile per uso alimentare

• Conforme agli standard FDA, EFSA e internazionali sugli additivi alimentari

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