Descrizione del prodotto

Lo sciroppo di malto è un carboidrato liquido di alta qualità derivato da cereali maltati, ampiamente utilizzato in alimenti, bevande, prodotti da forno e nella produzione di birra. Fornisce dolcezza naturale, esalta il sapore e supporta la fermentazione, rendendolo un ingrediente essenziale per la produzione su scala commerciale e industriale.

La nostra fornitura all'ingrosso garantisce viscosità, colore e profilo aromatico costanti per applicazioni su larga scala.

Proprietà chimiche e fisiche

• ✓Nome del prodotto: sciroppo di malto

• ✓Aspetto: Sciroppo viscoso, limpido, color ambra chiaro

• ✓Odore: aroma maltato caratteristico

• ✓Solubilità: Completamente solubile in acqua

• ✓Contenuto di zucchero (Brix): 75–80%

• ✓Umidità: ≤ 25%

• ✓pH: 4,5–5,5

• ✓Stabilità: stabile nelle condizioni di conservazione raccomandate

• ✓Durata di conservazione: 12 mesi

Specifiche tipiche

• ✓Zucchero riducente: ≥ 25%

• ✓Zuccheri totali: ≥ 70%

• ✓Ceneri: ≤ 2%

• ✓Colore (EBC): 80–120

• ✓Viscosità: 3000–6000 cP

• ✓Limiti microbici: soddisfa gli standard di sicurezza alimentare

• ✓Aspetto: Sciroppo viscoso omogeneo

Applicazioni

• ✓ Cibo e bevande:dolcificante naturale, esaltatore di sapidità, coadiuvante della fermentazione

• ✓ Panificazione e pasticceria:condizionamento dell'impasto, aroma di malto

• ✓ Preparazione della birra:supporta l'attività del lievito, migliora la consistenza della fermentazione

• ✓ Prodotti nutrizionali:fonte di carboidrati nelle formulazioni energetiche

• ✓ Altre applicazioni alimentari:salse, sciroppi, snack

Caratteristiche e vantaggi

• ✅Sciroppo di malto di alta qualità con sapore e viscosità costanti

• ✅Supporta la fermentazione e la dolcezza naturale nelle ricette

• ✅Fornitura all'ingrosso adatta alla produzione su scala commerciale e industriale

• ✅COA/TDS disponibili per la garanzia della qualità

• ✅Conveniente e facile da gestire nelle linee di produzione

• ✅Stabile nelle condizioni di conservazione raccomandate

• ✅Rispetta gli standard di sicurezza e igiene alimentare

Imballaggio e stoccaggio

• ✅Imballaggio: fusti da 200 kg, IBC da 1.000 kg o imballaggi personalizzati

• ✅Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta. Chiudere ermeticamente dopo l'uso.

Allegati

Scarica COA e TDS per specifiche dettagliate e purezza.

COA - Sciroppo di malto - 250528A.pdf

TDS SCIROPPO.pdf

Fornitore di sciroppo di malto: riforniamo i mercati globali, tra cui Stati Uniti, Europa, Medio Oriente e Asia sud-orientale.

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