Descrizione del prodotto

Il pirofosfato acido di sodio (SAPP) è un additivo alimentare ampiamente utilizzato, principalmente come agente lievitante, regolatore di acidità e agente chelante nei prodotti da forno e negli alimenti trasformati. Garantisce velocità di reazione controllate e prestazioni costanti nelle formulazioni alimentari.

In qualità di fornitore professionale di materie prime, forniamo pirofosfato acido di sodio (SAPP) di qualità stabile, adatto alla fornitura all'ingrosso e ai mercati internazionali.

Proprietà chimiche e fisiche

Nome chimico:pirofosfato acido di sodio
Numero CAS: 7758-16-9
Formula molecolare:Na₂H₂P₂O₇
Aspetto:Polvere bianca
Odore:Inodore
Solubilità:Solubile in acqua
Durata di conservazione:24 mesi nelle condizioni di conservazione raccomandate

Specifiche tipiche

• Saggio (e Na₂H₂P₂O₇): ≥ 95.0%

• Contenuto P₂O₅: ≥ 60.0%

• Perdita all'accensione: ≤ 0.5%

• pH (soluzione all'1%): 3.5–4.5

• Sostanze insolubili in acqua: ≤ 0.10%

• Metalli pesanti (come Pb):≤ 10 ppm

• Piombo (Pb):≤ 2 ppm

• Arsenico (As):≤ 3 ppm

• Aspetto:Polvere bianca

Applicazioni

• Sistemi di lievitazione per panificazione

• Formulazioni di alimenti trasformati

• Lavorazione di carne e pesce

• Regolazione dell'acidità degli alimenti

Caratteristiche e vantaggi

• Velocità di reazione di lievitazione controllata

• Migliora la consistenza e il volume dei prodotti da forno

• Qualità stabile e costante

• Adatto per applicazioni alimentari

Imballaggio e stoccaggio

Confezione:Sacchi da 25 kg o confezioni personalizzate
Magazzinaggio:Conservare in un luogo fresco e asciutto. Tenere sigillato e protetto dall'umidità.

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