Diacetato di potassio (CAS 4251-29-0) – Applicazioni e benefici

Diacetato di potassioè comunemente usato nelindustria alimentarea causa della suaconservanteEProprietà di regolazione del pHCome agente antimicrobico, aiuta a inibire la crescita di microrganismi deterioranti e a migliorare la durata di conservazione dei prodotti alimentari. Viene utilizzato anche inmangime per animali, formulazioni farmaceutiche, Eprodotti per la cura della persona.

Proprietà chimiche

• Formula chimica: C₄H₇KO₂

• Peso molecolare: 138,2 g/mol

• Aspetto: Polvere cristallina bianca o granuli

• Solubilità: Solubile in acqua e alcol

• Numero CAS: 4251-29-0

Applicazioni del diacetato di potassio

1. Industria alimentare

Il diacetato di potassio è utilizzato principalmente nelindustria alimentarecome unconservanteEregolatore di pH, fornendobenefici antimicrobiciche contribuiscono a prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari.

• Conservazione degli alimenti: Inibisce la crescita di microrganismi nocivi comebatteri, muffe, Elieviti, garantendo la freschezza e la sicurezza dei prodotti alimentari comecarni, salsicce, formaggi, Ealimenti trasformati.

• Controllo del pH: Il diacetato di potassio regola il pH dei prodotti alimentari, in particolare insottacetoEfermentatoalimenti, per mantenere il livello di acidità desiderato per il gusto e la conservazione.

• Dosaggio: L'uso tipico nei prodotti alimentari è tra0,1% e 0,5%a seconda delle specifiche esigenze di conservazione e regolazione dell'acidità.

2. Mangimi per animali

• Conservante per mangimi: Il diacetato di potassio è utilizzato inmangime per animaliper controllare la crescita microbica, migliorando la qualità degli alimenti e preservando la salute degli animali.

• Grado di alimentazione: Aiuta a prolungare la durata di conservazione del mangime, garantendone l'integrità nutrizionale, in particolare per pollame, bestiame e acquacoltura.

3. Industria farmaceutica

• Eccipiente: Nell'industria farmaceutica, il diacetato di potassio può essere utilizzato come eccipiente in varie formulazioni, contribuendo a mantenere i livelli di pH e garantendo la stabilità dei principi attivi.

4. Cura della persona e cosmetici

• Conservante nei cosmetici: Il diacetato di potassio è talvolta utilizzato come conservante informulazioni cosmetiche, in particolare nei prodotti a base d'acqua, per prevenire la crescita microbica e mantenere la sicurezza del prodotto.

Benefici del diacetato di potassio

Conclusione

Il diacetato di potassio è unversatile, sicuro, Eefficaceconservante alimentare,regolatore di pH, Eagente antimicrobicocon ampie applicazioni nelcibo, foraggio, farmaceutico, Eindustrie cosmeticheLa sua capacità di prolungare la durata di conservazione, migliorare la sicurezza e regolare l'acidità lo rende un ingrediente indispensabile in molte formulazioni commerciali.

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