Panoramica del prodotto

Bicarbonato di potassio (formula chimica:KHCO₃) è una polvere cristallina bianca e inodore utilizzata in un'ampia gamma di settori industriali. È unsale a base di potassiodi acido carbonico e serve comeleggermente alcalinocomposto con eccellente solubilità in acqua. Si decompone riscaldandosi formandocarbonato di potassio, anidride carbonica, Eacqua.

È comunemente usato come unagente lievitante, estintore, integratore alimentare, Efungicida, ed è ampiamente accettato incibo, agricoltura, Eindustrialesettori.

Specifiche del prodotto

Processo di produzione

Il bicarbonato di potassio è in genere prodotto tramite unreazione tra carbonato di potassio (K₂CO₃)Eanidride carbonica (CO₂)in condizioni controllate:

K₂CO₃ + CO₂ + H₂O → 2KHCO₃

Questo metodo garantisce un'elevata purezza e una produzione minima di sottoprodotti. Il prodotto viene quindi cristallizzato, essiccato e macinato fino a raggiungere la granulometria desiderata.

Applicazioni

? Industria alimentare

• agente lievitante: Utilizzato come sostituto del bicarbonato di sodio nei prodotti a basso contenuto di sodio

• Regolatore di acidità: Mantiene l'equilibrio del pH negli alimenti e nelle bevande

• Formulazioni effervescenti: Comune nelle compresse vitaminiche e nelle bevande istantanee

? Agricoltura

• Fungicida: Controlla l'oidio e altre malattie fungine nell'agricoltura biologica

• Additivo per fertilizzanti: Fornisce potassio essenziale (K⁺) per la crescita delle piante

• Regolatore di pH del terreno: Riduce l'acidità del suolo in applicazioni mirate

? Usi industriali

• Estintori: Utilizzato nelle formulazioni chimiche secche per incendi di classe B e C

• Generatore di CO₂: Nei laboratori e nei processi di fermentazione

• Sintesi chimica: Intermedio per carbonato di potassio e altri sali di potassio

Benefici ed effetti

• Alternativa a basso contenuto di sodio: Adatto a diete povere di sodio e alimenti salutari per il cuore

• Rispettoso dell'ambiente: Non tossico, biodegradabile e sicuro per la salute umana e ambientale

• Doppia funzione: Agisce sia come fonte di potassio che come tampone del pH nei processi agricoli e chimici

• Sicuro per uso biologico: Approvato da molti enti di certificazione dell'agricoltura biologica

TDS -E501(ii) Bicarbonato di potassio.pdf