Natrium Diasetat (E262(ii))

Natrium diasetat (NaH(C₂H₃O₂)₂) adalah bubuk kristal berwarna putih yang mengalir bebas dengan bau asam asetat yang ringan. Natrium diasetat terdiri dari natrium asetat dan asam asetat dengan rasio molar 1:1. Senyawa ini banyak digunakan sebagaipengatur pH, pengawet, dan zat penyedapdalam makanan, pertanian, dan aplikasi industri.

• Rumus Kimia:NaH(C₂H₃O₂)₂

• Berat Molekul:142,09 gram/mol

• Nomor CAS: 126-96-5

• Nomor E:E262(ii)

Properti Fungsional Utama

✔ Kontrol pH Buffer– Menjaga pH tetap stabil dalam aplikasi makanan dan industri.
✔ Aktivitas Antimikroba– Menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur.
✔ Efek Pengawet– Memperpanjang umur simpan makanan.
✔ Penambah Rasa– Memberikan rasa seperti cuka ringan pada bumbu-bumbu.
✔ Penghambatan Korosi– Digunakan dalam aplikasi industri untuk perlindungan logam.

Natrium diasetat diproduksi dengan mereaksikan natrium karbonat atau natrium hidroksida dengan asam asetat dalam kondisi terkendali.

Persamaan Reaksi:

Na₂CO₃ + 4CH₃COOH → 2NaH(C₂H₃O₂)₂ + CO₂ + H₂O

Proses Produksi:

1️⃣ Pembentukan Reaksi:Natrium karbonat (Na₂CO₃) bereaksi dengan asam asetat (CH₃COOH) membentuk natrium diasetat.
2️⃣ Kristalisasi:Larutan diuapkan untuk memperoleh natrium diasetat padat.
3️⃣ Pengeringan & Pengemasan:Produk akhir dikeringkan dan dikemas dalam kantong tahan lembab.

Bahan Baku yang Dibutuhkan:

• Natrium Karbonat (Na₂CO₃) atau Natrium Hidroksida (NaOH)

• Asam Asetat Glasial (CH₃COOH, >99%)

? Industri Makanan (E262(ii))

• Digunakan dalammakanan yang dipanggang (roti, tortilla, kue)untuk mencegah pertumbuhan jamur.

• Umum dipengawetan daging(daging yang diawetkan, sosis, unggas olahan).

• Meningkatkanrasa dan stabilitas makanan ringan, saus, dan campuran rempah-rempah.

• KontrolTingkat pH dalam produk susu dan minuman.

? Pertanian & Pakan Ternak

• Penghambat jamurdalam pakan ternak, mencegah pembusukan.

• Mengawetkan silase dan penyimpanan biji-bijian, mengurangi kerusakan mikroba.

? Aplikasi Industri

• Inhibitor korosidalam perawatan dan pelapisan logam.

• Agen penghilang esdalam penerbangan dan pemeliharaan jalan.

• penstabil pHdalam deterjen dan formulasi kimia.

? Industri Farmasi

• Digunakan dalamobat oraluntuk kontrol pH.

• Membantu dalamformulasi tablet penyangga.

? Sebagai bahan pengawet:

• Menurunkan pH makanan,menghambat pertumbuhan mikroba.

• Asam asetat mengganggumembran sel bakteri, mencegah proliferasi.

? Sebagai Penyangga pH:

• Mempertahankan pH optimal (4,5-5,0)untuk mencegah pembusukan makanan akibat alkalinitas atau keasaman yang berlebihan.

? Sebagai Penghambat Korosi:

• Membentuk sebuahlapisan pelindungpada permukaan logam, mengurangi oksidasi dan korosi.

✅ Kualitas Premium & Kepatuhan Keamanan Pangan– BertemuFCC, E262(ii)standar.
✅ Harga Kompetitif & Pasokan Grosir– Langsung dariprodusen tepercaya.
✅ Pengiriman Cepat & Pengemasan Khusus– Tersedia untukpengiriman ke seluruh dunia.

Mencari yang dapat diandalkanpemasok natrium diasetatHubungi kami sekarang untukpesanan massal, harga, dan permintaan sampel! Kami menyediakanproduk berkualitas tinggi, harga kompetitif, dan layanan pelanggan yang sangat baik.

? Hubungi Kami Sekarang!