Bahasa inggris
JIANGSU KHONOR CHEMI-CALS CO.. LIMITED
Jenis :Pengemulsi
Dan Tidak:E481
Nomor CAS:25383-99-7
Jumlah dalam 20' FCL:18 MT
Kemasan :Kantong 25kg
Pengenalan Detail Sodium Stearoyl Lactylate (SSL)
Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) adalahpengemulsi dan kondisioner adonanumum digunakan dipembakaran, kembang gula, Danproduk susuItu berasal dariasam laktatDanasam stearat, menjadikannya sebuahpengemulsi non-ionikdan sebuahgaram natriumSSL dikenali sebagaiE481, yang umum digunakanbahan tambahan makanan.
Bahan Baku:
Asam Stearat(Sumber asam lemak)
Asam Laktat(Berasal dari fermentasi)
Natrium Hidroksida(untuk membentuk garam natrium)
Proses Produksi:
Reaksi Laktilasidi antaraasam laktatDanasam stearat.
Penetralandengannatrium hidroksidauntuk membentukNatrium Stearoil Laktilat.
Produk akhir dimurnikan, dikeringkan, dan dikemas untuk memenuhistandar tingkat pangan.
Pengkondisi Adonan– Meningkatkanelastisitas adonan, kemampuan mesin, Danbangkitdalam roti dan kue.
Peningkatan Tekstur – Melembutkan teksturdi dalambiskuit, kue kering, Danproduk pasta.
Retensi Kelembaban– Membantu menjagakesegaranDankadar airdi dalamrotiDankue.
Meningkatkan Umur Simpan– Memperpanjangumur simpanmakanan yang dipanggang dengan mengurangi basi.
Pengemulsi dalam Es Krim & Krim Susu– Meningkatkankekentalandan mencegahkristalisasidalam es krim.
Meningkatkan Homogenitas– Memastikantekstur seragamDanviskositasdi dalamproduk susu cair.
Penstabil dalam Yogurt– Membantu menjagatekstur halusdi dalamyogurtDanproduk berbahan dasar krim.
Pengemulsi untuk Saus & Dressing– Menyediakankonsistensi seragamdi dalamsaus salad, mayones, Dansaus.
Meningkatkan Tekstur pada Daging Olahan– Meningkatkantekstur dan retensi kelembapandi dalamdaging olahanDansosis.
✅ Pengemulsi Serbaguna– Bekerja dengan baik di keduanyaminyak dalam airDanemulsi air dalam minyak.
✅ Meningkatkan Kualitas Adonan & Produk– Meningkatkankekuatan adonan, bangkit, Dankelembutan.
✅ Tidak Beracun & Food Grade– Aman dikonsumsi, sudah teruji secara globalotoritas keamanan pangan.
✅ Peningkatan Umur Simpan– Membantu mencegahpemisahan minyakDanbasidalam produk roti dan susu.
✅ Hemat Biaya & Handal– Ideal untukpengolahan makanan industri bervolume tinggi.
| Milik | Spesifikasi |
|---|---|
| Penampilan | Bubuk putih hingga putih pucat |
| Nama Kimia | Natrium Stearoil Laktilat (SSL) |
| Nomor E | E481 |
| Kelarutan | Larut dalam air, minyak, dan lemak |
| Nilai Asam (mg KOH/g) | ≤ 5 |
| Kadar Air (%) | ≤ 2.0% |
| Nilai Saponifikasi | 90 - 120 |
| Komposisi Asam Lemak | ≥ 70% Asam Stearat |
| Logam Berat (ppm) | ≤ 10 ppm |
| Arsenik (As, ppm) | ≤ 2 ppm |
| Umur Simpan | 24 bulan |
| Kemasan | Kantong 25kg atau kemasan khusus |
Palsgaard(Denmark)
Kelompok Kerry(Irlandia)
BASF(Jerman)
DuPont(AMERIKA SERIKAT)
Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited(Cina)
✔ SSL Food-Grade Kemurnian Tinggi– Bertemustandar keamanan pangan globaluntuk pengemulsi.
✔ Pasokan Massal & Harga Kompetitif– Ideal untukprodusen industriDanindustri roti.
✔ Logistik yang Andal & Pengiriman Tepat Waktu– Memastikanpengiriman tepat waktuDanproduk berkualitas tinggi.
✔ Formulasi Khusus & Dukungan Teknis– Menawarkan layanan yang disesuaikansolusi untuk berbagai aplikasi.
Mencaripemasok terpercaya Sodium Stearoyl Lactylate (SSL)? Jiangsu Khonor Chemicals Co., LimitedmenyediakanSSL berkualitas premiumuntukmemanggang, susu, saus, dan aplikasi makanan lainnyaHubungi kami untukpesanan massal, harga, dan sampel!
? Dapatkan Penawaran dan Sampel Gratis Hari Ini!
KETERANGAN
SSL adalah bubuk putih gading atau padatan lamelar dengan bau khas. SSL berfungsi untuk meningkatkan ketangguhan, mengemulsi, meningkatkan daya awet, melindungi kesegaran, dll. Dapat digunakan dalam produk panggang, roti kukus, mi, pangsit, dll. Juga digunakan sebagai pengemulsi dalam margarin, krim segar, atau kosmetik.
Memperkuat ketangguhan dan elastisitas adonan; memperbesar volume fisik roti dan roti kukus. Memperbaiki konstruksi jaringan.
Membuat permukaan roti dan mi lebih halus. Mengurangi tingkat keretakan.
Membuat cetakan biskuit mudah dibongkar, dan membuat tampilan luar rapi, tingkat struktur jelas, dan rasa renyah.
Terdapat interaksi antara SSL dan amilosa sehingga waktu pengawetan menjadi lebih lama.
Memperbesar volume fisik makanan beku. Memperbaiki struktur jaringan. Mencegah permukaan pecah dan mencegah kebocoran isi.
SPESIFIKASI
| BARANG | STANDAR |
| Penampilan | Serbuk putih atau agak kekuningan atau padatan rapuh dengan bau khas |
| Nilai Asam (mgKOH/g) | 74 |
| Nilai Ester (mgKOH/g) | 180 |
| Logam Berat (pb) (mg/kg) | =<10mg/kg |
| Arsenik (mg/kg) | =<3 mg/kg |
| Natrium % | 1.9 |
| Total asam laktat % | 29 |
| Timbal (mg/kg) | 3.2 |
| merkuri (mg/kg) | 0.09 |
| Kadmium (mg/kg) | 0.8 |
Berlangganan E-mail Anda untuk kami
Buletin & Tips Bisnis
0086-19851890163
jane@khonorchem.com
Kamar 1902 Easey Comm Bldg, 253-261, Hennessy RD Wanchai HK
Kembali ke atas
Spanyol
Rusia
Portugis
Italia
Arab
Perancis
Korea
Jerman
Turki
Vietnam
Indonesia
Belanda
Polandia
Jauh
Thai
