? Introduction détaillée à l'acide ascorbique (vitamine C)

✔ Qu'est-ce que l'acide ascorbique ?

L'acide ascorbique, communément appeléVitamine C, est unvitamine hydrosoluble et antioxydant naturelessentiel poursanté humaine, conservation des aliments et applications industriellesIl joue un rôle clé danssynthèse du collagène, fonction immunitaire et neutralisation des radicaux libresL'acide ascorbique est largement utilisé dansaliments, boissons, produits pharmaceutiques, cosmétiques et nutrition animaleen raison destabilité et efficacité élevées.

Méthode de production et matières premières

✔ Matières premières:

• Amidon de maïs ou glucose(Source commune de production industrielle)

• Microorganismes de fermentation(Synthèse basée sur la biotechnologie)

✔ Processus de production:

1. Fermentation– L'amidon de maïs est transformé ensorbitolpar hydrolyse enzymatique.

2. Oxydation et synthèseLe sorbitol subit une oxydation, formantL-sorbose, qui est ensuite transformé enacide ascorbique.

3. Purification et cristallisation– Le produit est raffiné, cristallisé et séché afin de garantir une pureté élevée.

4. Produit finalL'acide ascorbique est transformé enpoudre, granulés ou formes enrobéesen fonction des exigences de l'application.

Applications de l'acide ascorbique (vitamine C)

✔ Industrie agroalimentaire

• Antioxydant et conservateur: Empêche l'oxydation dansviandes transformées, produits laitiers, jus et conserves.

• Fortification: Améliorevaleur nutritionnelledanscéréales, produits laitiers, boissons et préparations pour nourrissons.

• Régulateur de pH: Ajuste l'acidité dansboissons gazeuses, jus de fruits et confitures.

✔ Produits pharmaceutiques et compléments alimentaires

• Stimulant immunitaire: Utilisé danscomprimés, gélules et poudres effervescentespoursoutien du système immunitaire.

• Cicatrisation des plaies et soins de la peau: Essentiel pourformation de collagène et réparation tissulaire.

• Thérapie antioxydante: Supportssanté cardiaqueet réduit le stress oxydatif dans les applications médicales.

✔ Cosmétiques et soins personnels

• Soins anti-âge: Trouvé danssérums, crèmes et lotionsaméliorerélasticité de la peau et réduction de la pigmentation.

• Soins capillaires: Utilisé dansshampoings et après-shampoingspourAmélioration de la santé et de la brillance du cuir chevelu.

✔ Industrie de la nutrition animale et de l'alimentation animale

• Supplément de vitamine C: Améliorefonction immunitaire et croissancedans l'élevage, la volaille et l'aquaculture.

• Agent antioxydant: Améliorestabilité de l'alimentationet empêche la dégradation des nutriments.

✔ Applications industrielles

• Photographie et réactions chimiques: Utilisé dansapplications de traitement de films et de laboratoire.

• Plastiques et polymères: Agit comme uninhibiteur d'oxydationdans la production de polymères.

Principaux bienfaits de l'acide ascorbique (vitamine C)

✅ Puissant antioxydant– Protège contrestress oxydatif et radicaux libres.
✅ Soutien immunitaire– Améliorefonction immunitaireetréparation cellulaire.
✅ Nutriments essentiels– Soutientsynthèse du collagène, santé de la peau et cicatrisation des plaies.
✅ conservateur alimentaire– Empêchebrunissement et oxydationdansaliments et boissons transformés.
✅ Qualité pharmaceutique– RencontresNormes USP, BP, EP et FCCà usage médical et diététique.
✅ Très soluble et polyvalent– Disponible enpoudre, granulés et formes enrobéespour diverses applications.

Spécifications du produit

Marques célèbres d'acide ascorbique (vitamine C) dans le monde entier

• Produits nutritionnels DSM (Pays-Bas)

• BASF (Allemagne)

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited (Chine)

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