Description du produit

Le pyrophosphate acide de sodium (SAPP) est un additif alimentaire largement utilisé, principalement comme agent levant, régulateur d'acidité et agent chélateur dans les produits de boulangerie et les aliments transformés. Il assure des vitesses de réaction contrôlées et une performance constante dans les formulations alimentaires.

En tant que fournisseur professionnel de matières premières, nous fournissons du pyrophosphate acide de sodium (SAPP) de qualité stable, adapté à l'approvisionnement en vrac et aux marchés internationaux.

Propriétés chimiques et physiques

Nom chimique :Pyrophosphate acide de sodium
Numéro CAS : 7758-16-9
Formule moléculaire :Na₂H₂P₂O₇
Apparence:Poudre blanche
Odeur:Inodore
Solubilité:Soluble dans l'eau
Durée de conservation :24 mois dans les conditions de stockage recommandées

Spécifications typiques

• Dosage (et Na₂H₂P₂O₇) : ≥ 95.0%

• Contenu en P₂O₅ : ≥ 60.0%

• Perte à l'allumage : ≤ 0.5%

• pH (solution à 1 %) : 3.5–4.5

• Matières insolubles dans l'eau : ≤ 0.10%

• Métaux lourds (exprimés en plomb) :≤ 10 ppm

• Plomb (Pb) :≤ 2 ppm

• Arsenic (As) :≤ 3 ppm

• Apparence:Poudre blanche

Applications

• Systèmes de levage en boulangerie

• Formulations alimentaires transformées

• Transformation de la viande et des fruits de mer

• Régulation de l'acidité des aliments

Caractéristiques et avantages

• Vitesse de réaction de levage contrôlée

• Améliore la texture et le volume des produits de boulangerie

• Qualité stable et constante

• Convient aux applications de qualité alimentaire

Emballage et stockage

Conditionnement:Sacs de 25 kg ou emballages personnalisés
Stockage:Conserver dans un endroit frais et sec. Garder hermétiquement fermé et à l'abri de l'humidité.

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