Introduction détaillée du propionate de sodium

✔ Qu'est-ce que le propionate de sodium ?

Le propionate de sodium (E281) est lesel de sodium de l'acide propionique, largement utilisé comme unconservateur alimentaireetinhibiteur de moisissuresIl apparaît comme unpoudre cristalline blancheavec une légère odeur acétique et est trèssoluble dans l'eauCe composé est efficace contremoisissures, champignons et certaines bactéries, ce qui en fait un ingrédient courant dansproduits de boulangerie, produits laitiers, viandes transformées et aliments pour animaux.

Méthode de production et matières premières

✔ Matières premières :

• Acide propionique(Ingrédient principal)

• Hydroxyde de sodium (NaOH) ou carbonate de sodium (Na₂CO₃)

✔ Processus de production :

1. Neutralisation:L'acide propionique réagit avec l'hydroxyde de sodium ou le carbonate de sodium pour former du propionate de sodium.

2. Purification et séchage :La solution obtenue est purifiée, séchée, puis broyée enpoudre fine ou forme granulaire.

3. Emballage et distribution :Le produit final est emballé conformément aux normes de l'industrie pourqualité alimentaireetqualité alimentaireapplications.

Applications du propionate de sodium

✔ Industrie alimentaire (E281 – Agent de conservation et inhibiteur de moisissures)

• Produits de boulangerie :Empêche la prolifération des moisissures et des bactéries danspain, gâteaux, pâtisserieset autres produits de boulangerie.

• Produits laitiers :Utilisé dansfromage, yaourtet d'autres produits laitiers pour prolongerdurée de conservation.

• Viandes transformées :Empêche la détérioration danssaucisses, charcuteries et viandes en conserve.

• Boissons :Améliore la stabilité dansboissons non alcooliséeset prévient la contamination microbienne.

✔ Industrie de l'alimentation animale (Inhibiteur de moisissures et promoteur de croissance)

• Aliments pour animaux et ensilage :Agit comme uninhibiteur de moisissures, empêchant la croissance dechampignons et bactériesdansaliments pour bovins, volailles et porcs.

• Nourriture pour animaux de compagnie :Utilisé dansnourriture pour chiens et chatspour préserver la fraîcheur.

• Aliments pour l'aquaculture :Prévient la détérioration microbienne des aliments pour poissons et crevettes.

✔ Industrie pharmaceutique et cosmétique

• Agent antimicrobien :Utilisé dans certaines formulations pharmaceutiques pour sespropriétés antifongiques.

• Produits de soins personnels :Utilisé dans certainsformulations cosmétiquespour prolonger la durée de conservation.

Principaux avantages du propionate de sodium

✅ Conservateur efficace– Inhibe la croissance des moisissures, des bactéries et des levures.
✅ Prolonge la durée de conservation– Utilisé dansaliments, aliments pour animaux et produits pharmaceutiquespour prolonger la fraîcheur.
✅ Très soluble et facile à utiliser– Se dissout facilement dans l'eau pendantdistribution uniforme.
✅ Sûr et approuvé– Reconnu commeGRAS (Généralement reconnu comme sûr)par les autorités de réglementation alimentaire.
✅ Non toxique et respectueux de l'environnement– Se décompose naturellement sans laisser de résidus nocifs.
✅ Certifié casher et halal– Convient pourbesoins alimentaires diversifiés.

Spécifications du produit

Marques célèbres de propionate de sodium dans le monde

• Niacet (Groupe Kerry) – États-Unis et Pays-Bas

• Jungbunzlauer – Suisse

• Macco Organiques – Canada

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited – Chine

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