Introducción detallada del producto Stevia

¿Qué es la stevia?

La stevia es unaedulcorante natural de origen vegetalextraído de las hojas de laStevia rebaudianaplanta. Contieneglucósidos de esteviol, los compuestos responsables de su intenso dulzor. La stevia se utiliza ampliamente como...sustituto del azúcardebido a suPropiedades sin calorías, sin OGM y aptas para diabéticos..

Los principales glucósidos de esteviol que se encuentran en el extracto de stevia incluyen:
✔ Rebaudiósido A (Reb-A)– La forma más común y dulce, ampliamente utilizada en alimentos y bebidas.
✔ Rebaudiósido D (Reb-D) y Rebaudiósido M (Reb-M)– Proporcionar unaMás limpio, sabor parecido al azúcarcon menos regusto.
✔ Esteviósido– Un edulcorante potente con un ligero regusto herbal.

Aplicaciones de la Stevia

✔ Industria de alimentos y bebidas

La stevia es una popularedulcorante naturalen:

• Refrescos, jugos y aguas saborizadas– Se utiliza comoalternativa al azúcaren bebidas bajas en calorías y dietéticas.

• Productos horneados– Ayuda a reducir el contenido de azúcar manteniendo la dulzura.

• Productos lácteos (yogur, helado, leche saborizada)– ProporcionaDulzura natural sin añadir calorías extra.

• Confitería (caramelos, chicles, chocolate)– Se utiliza comoedulcorante sin azúcar.

• Edulcorantes de mesa– Utilizado enforma líquida y en polvocomo sustituto directo del azúcar.

• Salsas y aderezos– Aplicado enAderezos para ensaladas, ketchup y salsas bajos en calorías.

✔ Industria farmacéutica y nutracéutica

• Se utiliza en medicamentos y jarabes sin azúcar..

• Añadido a suplementos dietéticos y polvos de proteínas..

• Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre., lo que lo hace ideal paradiabéticos y control de peso.

✔ Cuidado personal e higiene bucal

• Se utiliza en pasta de dientes y enjuague bucal.por suDulzura natural y propiedades antibacterianas.

• Reduce el crecimiento bacteriano en los productos de cuidado bucal., ayudando a prevenir las caries.

Ventajas de la stevia como edulcorante

✅ 100% natural y de origen vegetal– Extraído de laStevia rebaudianaplanta.
✅ Cero calorías y sin carbohidratos– No contribuye aaumento de peso.
✅ Apto para diabéticos – No eleva los niveles de azúcar en sangre., haciéndolo seguro paradiabéticos.
✅ 300–400 veces más dulce que el azúcar– Requieresólo una pequeña cantidadpor la misma dulzura.
✅ Estable al calor y al pH– Adecuado paraHornear, cocinar y beber.
✅ Amigable con los dientes – No cariogénico, no causacaries dental.
✅ Sin OGM ni alérgenos– Seguro para personas con restricciones dietéticas.

Especificaciones del extracto de stevia

Marcas famosas de stevia en todo el mundo

Algunos de los líderesmarcas de edulcorantes de steviaA nivel mundial incluyen:

• PureCircle (Malasia)– Un proveedor líder de extractos de stevia de alta pureza.

• Cargill (EE. UU.) – Truvia®– Uno de los edulcorantes a base de stevia más conocidos.

• Tate & Lyle (Reino Unido) – Tasteva®– Un extracto de stevia de alta calidad.

• Ingredion (EE. UU.) – Enliten®– Se utiliza en aplicaciones de alimentos y bebidas.

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited (China)– Un confiableProveedor de extractos de stevia de primera calidadPara las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica.

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