Was ist Calciumpropionat?

Calciumpropionat (Ca(C₂H₅COO)₂) ist einCalciumsalz der Propionsäure, bekannt für seinestarke pilzhemmende und antimikrobielle Eigenschaften. Es isthochwirksam bei der Vorbeugung von Schimmel- und Bakterienwachstumwodurch es bevorzugt wirdLebensmittel- und FuttermittelkonservierungsmittelAnerkannt gemäßLebensmittelzusatzstoffcode E282, es wird weit verbreitet verwendet inBackwaren, Milchprodukte, verarbeitetes Fleisch und Tierernährung.

Hauptmerkmale und Vorteile:

✅ Leistungsstarker Schimmel- und Bakterienhemmer– VerhindertVerderb und Kontamination
✅ Verlängert die Haltbarkeit– VerbessertFrische bei Backwaren, Milchprodukten und Fleischprodukten
✅ GRAS & Lebensmittelsicher (E282-zertifiziert)– Genehmigt vonFDA, EFSA und globale Lebensmittelvorschriften
✅ Hochlöslich und einfach anzuwenden– Passt gut zuMehl-, Teig- und Flüssigzubereitungen
✅ Branchenübergreifende Anwendungen– Geeignet fürLebensmittel-, Futtermittel- und industrielle Verwendung

Anwendungsgebiete von Calciumpropionat:

? Lebensmittelindustrie (E282)

• Backwaren (Brot, Kuchen, Gebäck, Tortillas)– Verhindert Schimmelbildung und verlängert die Frische

• Milchindustrie (Käse, Butter, Joghurt)– Schützt vor bakteriellem Verderb

• Fleisch und verarbeitete Lebensmittel– Reduziert mikrobielle Kontamination und Verderb

• Saucen und verpackte Lebensmittel– Erhöht die Lebensmittelsicherheit durch Kontrolle des Schimmelwachstums

? Tierfutterindustrie

• Fungiert alsSchimmelhemmer im Tierfutter, wodurch Verderb verhindert und die Nährwertqualität erhalten wird

• Wird verwendet inGeflügel-, Schweine- und RinderfutterZuFrische gewährleisten und Schimmelbildung verhindern

? Pharmazeutische und industrielle Anwendungen

• Wird verwendet alsKonservierungsmittel in Arzneimitteln, Kosmetika und Körperpflegeprodukten

• Angewendet inFermentations- und Biotechnologieprozesse

Produktspezifikationen:

• Chemische Formel:Ca(C₂H₅COO)₂

• Molekulargewicht:186,22 g/mol

• CAS-Nummer: 4075-81-4

• Aussehen:Weißes kristallines Pulver oder Granulat

• Löslichkeit:In Wasser löslich, in Alkohol schwer löslich

• Verpackung:Verfügbar in25-kg-Säcke, 50-kg-Fässer oder lose Ware

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