Kaliumdiacetat (CAS 4251-29-0) – Anwendungen und Vorteile

Kaliumdiacetatwird häufig verwendet in derLebensmittelindustrieaufgrund seinerKonservierungsmittelUndpH-regulierende EigenschaftenAls antimikrobielles Mittel hemmt es das Wachstum von Verderbniserregern und verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Es wird auch verwendet inTierfutter, pharmazeutische Formulierungen, UndKörperpflegeprodukte.

Chemische Eigenschaften

• Chemische Formel: C₄H₇KO₂

• Molekulargewicht: 138,2 g/mol

• AussehenWeißes, kristallines Pulver oder Granulat

• LöslichkeitLöslich in Wasser und Alkohol

• CAS-Nummer: 4251-29-0

Anwendungen von Kaliumdiacetat

1. Lebensmittelindustrie

Kaliumdiacetat wird hauptsächlich verwendet in derLebensmittelindustriealsKonservierungsmittelUndpH-Regler, dieantimikrobielle Vorteiledie dazu beitragen, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.

• LebensmittelkonservierungEs hemmt das Wachstum schädlicher Mikroorganismen wie zum BeispielBakterien, Schimmel, UndHefen, um die Frische und Sicherheit von Lebensmitteln wieFleisch, Würstchen, Käse, Undverarbeitete Lebensmittel.

• pH-RegulierungKaliumdiacetat reguliert den pH-Wert von Lebensmitteln, insbesondere voneingelegtUndfermentiertLebensmittel, um den gewünschten Säuregehalt für Geschmack und Haltbarkeit zu erhalten.

• DosierungDie typische Verwendung in Lebensmitteln liegt zwischen0,1 % und 0,5 %abhängig von den spezifischen Anforderungen an die Konservierung und Säureregulierung.

2. Tierfutter

• Konservierungsmittel für FuttermittelKaliumdiacetat wird verwendet inTierfutterzur Kontrolle des mikrobiellen Wachstums, zur Verbesserung der Futterqualität und zur Erhaltung der Tiergesundheit.

• FuttermittelqualitätEs trägt dazu bei, die Haltbarkeit von Futtermitteln zu verlängern und sicherzustellen, dass die Nährstoffintegrität des Futters erhalten bleibt, insbesondere bei Geflügel, Nutztieren und in der Aquakultur.

3. Pharmaindustrie

• HilfsstoffIn der pharmazeutischen Industrie kann Kaliumdiacetat als Hilfsstoff in verschiedenen Formulierungen verwendet werden, um den pH-Wert aufrechtzuerhalten und die Stabilität der Wirkstoffe zu gewährleisten.

4. Körperpflege und Kosmetik

• Konservierungsmittel in KosmetikaKaliumdiacetat wird manchmal als Konservierungsmittel verwendet inkosmetische Formulierungeninsbesondere bei Produkten auf Wasserbasis, um mikrobielles Wachstum zu verhindern und die Produktsicherheit zu gewährleisten.

Vorteile von Kaliumdiacetat

Abschluss

Kaliumdiacetat ist einvielseitig, sicher, UndwirksamLebensmittelkonservierungsmittelpH-Regler, Undantimikrobielles Mittelmit breiten Anwendungsmöglichkeiten in derEssen, füttern, pharmazeutisch, UndKosmetikindustrieSeine Fähigkeit, die Haltbarkeit zu verlängern, die Sicherheit zu erhöhen und den Säuregehalt zu regulieren, macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler kommerzieller Rezepturen.

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