AmmoniumpropionatPropionsäure ist das Ammoniumsalz der Propionsäure und wird häufig als Konservierungsmittel und Schimmelpilzhemmer eingesetzt, insbesondere in Futtermitteln, Agrarprodukten und einigen industriellen Anwendungen. Sie hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen und schädlichen Bakterien und verlängert so die Haltbarkeit der Produkte.

✅ Datenblatt für Ammoniumpropionat

✅ Anwendungen von Ammoniumpropionat:

• Futtermittelindustrie:
  Wirkt als effektiver Schimmelhemmer und Konservierungsmittel in Tierfutter, Silage und Getreide, um Verderb und Toxinbildung zu verhindern.

• Landwirtschaft:
  Wird verwendet, um gelagerte Feldfrüchte und Heu vor Schimmel und bakterieller Zersetzung zu schützen.

• Industrie:
  Kann als Zusatzstoff in bestimmten industriellen Fermentationsprozessen dienen.

✅ Dosierungsreferenz (zur Futtermittelkonservierung):

⚠️ Die Dosierung kann je nach lokalen Vorschriften, Lagerbedingungen und spezifischen Produktanforderungen variieren.

✅ Wirkungsprinzip von Ammoniumpropionat:

Ammoniumpropionat dient in erster Linie alsSchimmelhemmerUndKonservierungsmitteldurch die Wirkung vonPropionsäure, das unter geeigneten Bedingungen allmählich aus dem Ammoniumpropionat freigesetzt wird. Bei der Anwendung auf Futtermittel, Getreide oder Silage löst sich Ammoniumpropionat in Feuchtigkeit und senkt den pH-Wert.pH-Wert der UmgebungDadurch entstehen ungünstige Bedingungen für das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefen und schädlichen Bakterien.

Die veröffentlichtenPropionsäureAmmoniumpropionat dringt in die Zellmembranen von Mikroorganismen ein, stört deren Stoffwechsel und hemmt die Enzymaktivität. Dadurch wird das mikrobielle Wachstum effektiv gestoppt und der Verderb verhindert. Im Gegensatz zu freier Propionsäure ist Ammoniumpropionat stabiler, weniger flüchtig und einfacher zu handhaben und bietet einen längeren Schutz während der Lagerung.

✦ Zusammenfassung des Funktionsmechanismus:

• Löst sich leicht in Wasser und feuchter Umgebung auf.

• Setzt Propionsäure langsam und stetig frei.

• Senkt den pH-Wert, um Schimmelbildung und Bakterienwachstum zu hemmen.

• Unterbricht den mikrobiellen Stoffwechsel und gewährleistet so die Frische des Produkts.